El problema de menjar ultraprocessats és que deixem de menjar la resta d'aliments
Durada: 8 min
09/05/2025
Segons un treball que recull més de 40 estudis a nivell mundial, amb cada 100 grams al dia d'aliments ultraprocessats augmentem un 14% el risc de patir hipertensió, i també puja gairebé un 20% el risc de tenir malalties digestives. Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia, insisteix que cal moderació, tot i que sempre hi ha matisos a tenir en compte. El que té més clar, això sí, és que "el gran problema del consum dels productes ultraprocessats és, sobretot, que deixem de menjar la resta d'aliments". I recorda que a Catalunya el consum de peix ha caigut un 30% en els últims deu anys.