A punt de reobrir el Frankfurt Pedralbes, després d'adquirir una fàbrica d'embotits

El conegut Frankfurt Pedralbes de Barcelona ja té data de reobertura. Va haver de tancar temporalment per problemes de subministrament. Ara, l'empresa Casa Vallès ha anunciat a les xarxes que tornarà a obrir les portes dilluns, 26 de juny. Mentrestant, expliquen que les tasques de distribució continuen en marxa i proveeixen altres bars, restaurants i botigues. També venen de manera directa a través d'internet.

L'històric local està situat al carrer Jordi Girona, al barri de Pedralbes, i és molt popular, sobretot entre el col·lectiu d'estudiants.

L'empresa propietària té dos locals més a Barcelona, que també van tancar a finals de maig i encara no tenen data per tornar a iniciar l'activitat. Al de Gràcia, s'hi fan obres i el del carrer de l'Alfambra (al mateix barri de Pedralbes) estarà tancat per vacances almenys fins a finals de juliol. En canvi, els establiments de Terrassa i Badalona també podrien reobrir el dia 26, segons afirma Betevé.

Per resoldre els problemes de subministrament, la companyia ha adquirit la fàbrica Embotits Viber, de Valls, tal com ha explicat el Diari de Terrassa. La mesura hauria resolt el dèficit d'aquesta matèria primera per al negoci.

La jubilació d'un proveïdor, origen del problema

El propietari de l'empresa, Manel Vallès, va explicar que el problema es va originar quan es va jubilar l'amo de la fàbrica que els subministrava els productes des de feia quinze anys i la va vendre:

"Amb el nou propietari, les coses no van anar com havien d'anar. Em va proposar signar un contracte determinat que jo no podia acceptar i em va dir que o signava o em tallava el subministrament."

Casa Vallès es va fundar a Terrassa el 1963 i va ser el primer establiment d'aquesta mena a la zona, apostant des del principi per les salsitxes de Frankfurt i per productes de fabricació pròpia. Actualment, gestionen set establiments i ofereixen una àmplia varietat d'entrepans i carns.