DIUMENGE, A LES 13.05
Àlex Montiel, el cuiner que va dir prou per no ser còmplice del sistema, a "Un restaurant caníbal a Berlín"
Àlex Montiel va revolucionar la cuina de la Barcelona preolímpica al capdavant del mític Aram, va treballar en dos dels millors restaurants del món, és autor d'un plat que tothom atribueix a Martín Berasategui i era el gran candidat a convertir-se en la nova estrella de la cuina d'avantguarda. Però un dia va dir prou perquè no volia ser còmplice "d'un sistema del qual se'n beneficien quatre", en paraules seves. Va marxar a Boston, on encara viu. Allà va conèixer el periodista i col·laborador d'"Un restaurant caníbal a Berlín" Marc Casanovas, que ha escrit un llibre reconstruint la seva història: "No soc un dels vostres" (Ara Llibres). Paula Molés parlarà amb tots dos asseguts a Ca l'Isidre, un restaurant mític de Barcelona, que té un valor sentimental per a Montiel.
D'altra banda, Jordi Luque proposarà un tast de vins a cegues a una de les campiones en aquesta categoria, Marla González. I Clara Antúnez farà la crònica del que li ha cridat més l'atenció de la Barcelona Wine Week.
A més, el programa inclourà l'actualitat de la setmana, el so del Salvador Garcia-Arbós i l'especialitat del restaurant Pa i raïm de Palafrugell.