Arbúcies recupera una olivera d'una varietat autòctona que produeix oli d'alta qualitat
L'olivera, batejada com "Salar d'Arbúcies", es va redescobrir l'any 2012 durant una recerca de varietats antigues de la vall
Redacció
22/11/2024 - 19.30 Actualitzat 19/08/2025 - 13.31
El municipi d'Arbúcies ha recuperat una espècie d'olivera autòctona que produeix oli d'alta gamma i que va desaparèixer l'any 1956.
Cinquanta-sis anys després, el 2012, l'olivera batejada com Salar d'Arbúcies -perquè passa per un procés d'elaboració en què s'utilitza aigua i sal- va ser descoberta durant l'elaboració d'un inventari de varietats antigues de la vall.
Els estudis genètics van determinar que l'espècie no estava registrada i, a més, l'oli que produeix és d'alta gamma.
D'aquest "or verd", s'espera produir-ne 600 litres aquest any, que aniran a botigues i restaurants i s'exportaran als Estats Units i a Corea.
Avui és notícia
La majoria dels desallotjats del B9 de Badalona, a la intempèrie: "Ens hem quedat sense sostre"
Què incorpora la llei per garantir els drets LGTBIQ+: més sancions i autodeterminació de gènere
Les pluges inunden alguns carrers d'Alcanar i tanquen carreteres durant hores
Illa torna a defensar al Parlament la gestió de la pesta porcina i encara no n'aclareix l'origen
Cerdán defensa la seva innocència i es declara víctima d'una persecució "pròpia de la inquisició"