"Carncerigen?" i "Buscant vida a l'Univers", a "Quèquicom"
La crida de l'OMS sobre els perills de la carn ha generat confusió. Cal deixar de menjar-ne? Els embotits tenen risc? La manera de cuinar-la pot resultar perjudicial? A més de la salut, afecta el medi ambient?
El reportatge de Georgina Pujol i Roger Caubet explica per què l'OMS considera la ingesta de carn processada com un risc de grau 1, el mateix nivell que el tabac, i, en canvi, la carn vermella, de grau 2A. Això vol dir que probablement és carcinògena, però encara no hi ha prou evidència científica per assegurar-ho amb rotunditat. De fet, la carn processada ha estat classificada com a cancerígena per als éssers humans perquè n'hi ha proves sòlides com en el cas de l'amiant i els cigarrets. Però això no vol dir que sigui tan perillosa, ni de bon tros. Fumar és la causa del 86% dels casos de càncer de pulmó, mentre que la carn vermella i processada és la causa del 21% dels càncers colorectals.
El programa, a més, s'interessa per altres vessants, com l'impacte que el consum excessiu de carn pot tenir sobre el medi ambient, o la relació entre ingesta de carn i desenvolupament del cervell.
Buscant vida a l'Univers
Sabíem que la Terra no és plana i que no està situada al centre de l'univers, ara s'ha descobert que tan sols a la Via Làctia hi podria haver 10.000 milions de planetes similars al nostre. Però, hi ha algú en aquests planetes similars al nostre?
Pere Renom i Cari Pardo, en el reportatge, volen detectar vida fora de la Terra. Però, com és possible detectar planetes fora del sistema solar? I aquests planetes, quines condicions haurien de tenir per sostenir la vida? Els reporters de "Quèquicom" aprenen a buscar planetes amb l'ajuda d'un astrofísic, però també descobreixen per què la vida es basa en l'aigua i en molècules de carboni. El programa recordarà un gran científic català, convençut que a l'espai hi ha vida, i repetirà l'experiment de Joan Oró per obtenir la síntesi espontània d'alanina, present a l'ADN, a partir d'HCN.
Hi intervenen: Ignasi Ribas, de l'Institut de Ciències de l'Espai (CSIC-IEEC); Claudi Mans, professor emèrit de la Facultat de Química (UB), i Carles Estévez, d'InKemia.
Sant Joan Despí, 11 de juliol del 2016