DIUMENGE, A LES 13.05
Com han canviat els hàbits amb la Covid, a l'arrencada d'"Un restaurant caníbal a Berlín"
La pandèmia ens recorda que vivim desconnectats de la natura. Al restaurant caníbal, l'escriptor Gabi Martinez explica la seva experiència fent de pastor d'ovelles a la Sibèria Extremenya. En el llibre que acaba de publicar, "Un cambio de verdad", l'escriptor barceloní conclou que s'ha d'empoderar el camp i donar-li el valor que es mereix.
Diumenge, 6 de setembre, a les 13.05, l'espai "Un restaurant caníbal a Berlín", amb Paula Molés, comptarà també amb la col·laboració del director de la Fundació Alícia, Toni Massanés, que parlarà de com han canviat els nostres hàbits de compra. Es compra més en grans superfícies, en botigues de barri o per internet?
La cuinera Maria Nicolau s'estrenarà amb una secció nova en què donarà menjar a grans personatges històrics. Començarà per Marilyn Monroe. A més, Salvador Garcia-Arbós reflexionarà sobre la figura dels crítics gastronòmics. Per la seva banda, el nostre crític de capçalera, Philippe Regol, parlarà de com hauran de ser els bars i restaurants en el futur, si volen sobreviure a la Covid.
L'espai "Un restaurant caníbal a Berlín" s'emet els diumenges, de 13.05 a 14.00, a Catalunya Ràdio.