Comença la verema de la pansa blanca a la Denominació d'Origen Alella

Com en altres zones de Catalunya, les altes temperatures han fet avançar la verema a Alella. Des de mitjans d'agost, els sis cellers que hi ha al municipi cullen raïm, tot i que no ha estat fins ara que s'ha començat a veremar la varietat típica d'aquestes terres, la pansa blanca. Precisament, la calor dels últims mesos ha beneficiat la maduració de la vinya, i els productors creuen que l'anyada, pel que fa als vins blancs, serà excel·lent. A més, es calcula que la producció serà un 10% més generosa. Recentment, els cellers de la denominació d'origen d'Alella han incorporat noves tècniques d'elaboració, com els dipòsits d'acer inoxidable sota control de temperatura i altres sistemes de qualitat, per obtenir vins blancs amb personalitat. A més, tenen la idea de créixer amb terres a la resta del Maresme i al Barcelonès. Les 350 hectàrees que conformen la denominació d'origen d'Alella generaran, aquest any, 3 milions de quilos de raïm que, un cop premsat, es convertiran en 800.000 ampolles de vi. D'aquesta collita, també en sortirà el vi base per elaborar cava.