Les
El caviar de la Vall d'Aran s'imposa al mercat amb només dos anys d'existència
El que ja es pot considerar un regal molt especial i cada vegada més luxós és el caviar de la Vall d'Aran. Fa cinc anys que la piscifactoria d'esturions de Les comercialitza aquest producte i, amb el temps, la iniciativa s'ha demostrat que és un èxit. La demanda ja supera l'oferta i això en fa pujar el preu. Una llauneta de 50 grams costa 95 euros.
23/11/2006 - 14.41 Actualitzat 23/11/2006 - 20.06
Quan fa cinc anys començava la cria d'esturions a la piscifactoria de Les, a la Vall d'Aran, poc pensaven els seus impulsors que la venda de la carn d'aquest peix tindria tan d'èxit. Però encara menys que el caviar que hi produeixen des de fa dues temporades els el prendrien de les mans. Tant és així que els 250 quilos que ha envasat aquest any l'empresa Caviar Nacarii no han permès satisfer la demanda, tot i el preu, 95 euros per una llauna de 50 grams. La clau -segons diuen- la qualitat i les possibilitats culinàries que ofereix.
De moment, el caviar Nacarii arriba a botigues i restaurants catalans, valencians i madrilenys. L'objectiu és arribar a la resta de l'Estat, França i Alemanya. Per això, treballen per obtenir una producció de dues tones d'ous d'esturió el 2010.
De moment, el caviar Nacarii arriba a botigues i restaurants catalans, valencians i madrilenys. L'objectiu és arribar a la resta de l'Estat, França i Alemanya. Per això, treballen per obtenir una producció de dues tones d'ous d'esturió el 2010.
Avui és notícia
La nova llei d'eficiència de la justícia arriba als jutjats: què canvia
Arriba la Grossa de Cap d'Any 2025: horari del sorteig, premis i tot el que cal saber-ne
Israel prohibirà operar a Gaza a una trentena d'ONG com Metges sense Fronteres a partir del gener
Què sabem i què no del brot de pesta porcina: és una soca nova o desconeguda fins ara?
Or i plata en màxims històrics: per què pugen els metalls preciosos