Audiències d'internet

El vídeo més vist dimecres i diumenge: Aliments sense gluten, una necessitat per als celíacs i per a persones sensibles a aquesta proteïna

La dieta sense gluten és fonamental tant per a les persones celíaques com per a les que persones no celíaques sensibles al gluten i que responen a aquesta dieta, però que no tenen lesions al sistema digestiu. Però, quines conseqüències pot tenir eliminar el gluten de la dieta en persones que no són celíaques? La doctora Maria Esteve, cap del Servei de Digestiu de l'Hospital Universitari de la Mútua de Terrassa, ens ho ha explicat. A més, hem parlat de la dieta dels celíacs i, sobretot, de la contaminació creuada que es produeix accidentalment, amb Olga Cuesta, presidenta de l'Associació de Celíacs de Catalunya, i també amb la doctora Esteve. Cristina Macías ha anat a una botiga especialitzada, Dietètica Glòria, per parlar amb Carme Pedró sobre l'oferta d'aliments preparats sense gluten.