Els productes gourmet sedueixen els turistes com a estratègia d'internacionalització

Barcelona (ACN).- "Internacionalització inversa" o, en altres paraules, "aprofitar" els turistes per crear una demanda d'importació de productes gourmet catalans. És l'estratègia conjunta que segueixen a Catalonia Gourmet, explica Marta Amorós, gerent d'aquest clúster de 21 empreses de gastronomia selecta. La majoria de les empreses que aquest dimecres participen a la segona edició de l'Open Fashion & Gourmet asseguren que a banda del mercat local l'exportació a mercats estrangers és clau per un sector que, malgrat la crisi, va a l'alça. "Tenim molt bon producte", els turistes "quan tornen a casa el busquen" i això per les empreses catalanes "és una manera de saber que tenen mercat a fora".