Madrid
Els restaurants catalans guanyen vuit estrelles Michelin més i Moments i Enoteca aconsegueixen la seva segona
Dos establiments barcelonins, l'Enoteca, de Paco Pérez, i el Moments, de Raül Balam, obtenen la segona estrella, mentre que sis restaurants catalans aconsegueixen la primera.
Els restaurants catalans han sortit ben parats de l'entrega d'estrelles de la Guia Michelin que s'ha fet aquest dijous al vespre a Madrid. La trobada ha reunit bona part dels xefs del país, que esperaven conèixer si mantenien la qualificació per a l'any vinent, si pujaven o si baixaven. El resultat ha estat positiu per a Catalunya, perquè a diferència de l'any passat cap restaurant ha perdut la tercera estrella, encara que tampoc cap l'ha aconseguit.
Es mantenen amb 3 estrelles El Celler de Can Roca dels germans Roca, a Girona, i Sant Pau, de Carme Ruscalleda, a Sant Pol de Mar.
Però mentre cap restaurant ha perdut una estrella, 8 establiments n'han sumat una. D'aquesta manera, els restaurants barcelonins Enoteca, de Paco Pérez, i Moments, de Raül Balam, fill de Carme Ruscalleda, han aconseguit la seva segona estrella.
A més, 6 restaurants catalans han aconseguit la seva primera estrella. Són el Dos Palillos, el Koy Shunka i el Nectarí, tots tres a Barcelona; Les Magnòlies, d'Arbúcies, el Lluerna, de Santa Coloma de Gramenet, i Els Brancs, de Roses.
La cuinera catalana Carme Ruscalleda ha considerat que els reconeixements "reforcen el panorama" i posen al mapa Catalunya com a destí turístic de cuina de qualitat.
A nivell estatal, dos restaurants passen a tenir tres estrelles: l'Azurmendi de Larrabetzu, a Biscaia, i el Quique Dacosta, de Dénia.
Es mantenen amb 3 estrelles El Celler de Can Roca dels germans Roca, a Girona, i Sant Pau, de Carme Ruscalleda, a Sant Pol de Mar.
Però mentre cap restaurant ha perdut una estrella, 8 establiments n'han sumat una. D'aquesta manera, els restaurants barcelonins Enoteca, de Paco Pérez, i Moments, de Raül Balam, fill de Carme Ruscalleda, han aconseguit la seva segona estrella.
A més, 6 restaurants catalans han aconseguit la seva primera estrella. Són el Dos Palillos, el Koy Shunka i el Nectarí, tots tres a Barcelona; Les Magnòlies, d'Arbúcies, el Lluerna, de Santa Coloma de Gramenet, i Els Brancs, de Roses.
La cuinera catalana Carme Ruscalleda ha considerat que els reconeixements "reforcen el panorama" i posen al mapa Catalunya com a destí turístic de cuina de qualitat.
A nivell estatal, dos restaurants passen a tenir tres estrelles: l'Azurmendi de Larrabetzu, a Biscaia, i el Quique Dacosta, de Dénia.