Trinxats, de l'excel·lència a la derrota a "Joc de cartes"

"Joc de cartes"  ha tornat a explorar la rivalitat entre municipis d'un mateix territori. En aquest cas, Marc Ribas ha viatjat a la Cerdanya per trobar el millor trinxat, el plat típic per excel·lència de la zona. Per aconseguir aquest títol han competetit quatre restaurants, dos de Llívia i dos de Puigcerdà, i els restauradors han hagut de valorar, com sempre, l'espai, la cuina, el menjar, el servei, el preu i, en aquest cas, la categoria extra del trinxat, que també puntuava en la nota final.

A Puigcerdà, el Marc ha conegut l'Anna, propietària i cap de cuina del restaurant Bon Appétit, una dona riallera i alegre, però amb un paladar molt fi. A la capital de la Cerdanya, també ha visitat el restaurant El Badiu, un espai d'oci i teca en què el propietari, Mauro Maqueda, ha volgut sorprendre els contrincants amb uns plats i unes presentacions, segons ell, diferents.

Una miqueta més al nord, a Llívia, ha gaudit de la gastronomia i les activitats lúdiques de l'Únic Parc, amb un novell Raül Patarro als fogons. Finalment, el cuiner ha visitat l'emblemàtic Rita Porta, un local amb més de cent anys d'història i un propietari, Genar Muntané, que és tot honestedat.