Jordi Roca és reconegut com el millor xef pastisser del món

Londres (ACN).- El xef pastisser del Celler de Can Roca, Jordi Roca, és el millor xef pastisser del món. La publicació britànica 'Restaurant' ha reconegut aquest dilluns a Londres la creativitat, precisió i tècnica del gironí en una nova categoria dels seus influents guardons. Després d'estudiar a l'Escola d'Hosteleria de Girona, Jordi Roca, va incorporar-se al restaurant familiar, on l'any 2000 va passar a fer-se càrrec de les postres. Anteriorment, el petit dels tres germans Roca també havia estat reconegut amb altres guardons. Entre d'altres, havia recollit l'any 2000 el títol de millor pastisser a mans de la Reial Acadèmia de la Gastronomia.