José Andrés, un xef compromès amb l'ajuda humanitària, a "Quatre gats"

José Andrés, xef català i asturià, fa anys que triomfa als Estats Units. Va ser candidat al Premi Nobel de la Pau, participa a tots els xous televisius; la revista "Time" el considera una de les persones més influents del món, i és amic de l'expresident Barack Obama.

A més de la seva faceta gastronòmica, Andrés també és un activista que, amb l'organització que va crear, World Central Kitchen, coopera arreu del món per oferir menjar a zones castigades per desastres humans.

 

 

Ricard Ustrell ressegueix la figura i la història d'un personatge que va viatjar des de Catalunya als Estats Units. Durant el capítol, els cuiners Ferran Adrià i Joan Roca conversen sobre l'amistat amb el xef establert al país on ara governa el controvertit Donald Trump, obcecat a tallar les onades migratòries, sobretot les de la frontera del sud.

 

 

El "Quatre gats", precisament, presenta, en aquest mateix programa, la cuinera mexicana Cristina Martínez, que regenta un restaurant a Filadèlfia. Malgrat estar considerada una de les 10 millors xefs dels Estats Units, no té papers i en qualsevol moment podria ser deportada.