DISSABTE, A LES 15.00
La dona al món rural, a "Un restaurant caníbal a Berlín"
Sense la dona el món rural no existiria. Així planteja "Un restaurant caníbal a Berlín", amb Paula Molés, el programa de demà, 23 de març, a les 15.00, i ho fa donant veu a dones pageses de la postguerra, les que feien les feines menys agraïdes del camp i portaven tot el pes de la casa, i també a les pageses del present, les que ho són per vocació, que aporten noves visions sobre el negoci agrari, són emprenedores i reclamen la seva participació en els principals òrgans de decisió.
El programa de cultura gastronòmica de Catalunya Ràdio en parlarà amb Dolors Català, pagesa a Arbeca (les Garrigues) i presidenta de l'Associació de Dones del Món Rural, Pageses i Ramaderes de Catalunya; Maria Sánchez, veterinària rural cordovesa i autora del llibre "Tierra de mujeres" (Seix Barral), una narració íntima i familiar al món rural, i Miguel Aguirre, escriptor, periodista i historiador gironí que, juntament amb Irene Serrat, ha dirigit el documental "Dones pageses", una cinta que dona veu a 13 dones de diferents municipis del Pla de l'Estany que ronden la vuitantena i que han dedicat gairebé tota la vida al camp.
A més, el programa rebrà la visita de Nacho Borraz, llibreter de La Central del Raval, per parlar de tres llibres amb continguts ben diferents: "Per què odiava en Ferran Adrià?", d'Oliver Benet (Edicions Sidillà); "La enciclopedia de los sabores", de Niki Segnit (Editorial Debate), i "Domesticados. Las diez especies que han cambiado la historia", d'Alice Roberts (Seix Barral); Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, parlarà del bacallà, aliment típic de Quaresma, i altres productes de temporada; la bloguera gastronòmica Delicious Martha tastarà una hamburguesa de formatge precuinada per determinar si és "nyap o top?", i el músic Miqui Puig rememorarà la seva magdalena de Proust particular. I, finalment, Jordi Asturgó, de l'equip de l'"AMP?" a "El matí de Catalunya Ràdio", deixarà "La propina".
El programa "Un restaurant caníbal a Berlín" s'emet els dissabtes, de 15.05 a 16.00, a Catalunya Ràdio.