La pastisseria Takashi Ochiai de Barcelona rep el premi al millor croissant de mantega de l'estat espanyol 2013

Barcelona (ACN).- L'equip de l'obrador de la pastisseria Takashi Ochiai del carrer Urgell de Barcelona ha guanyat la sisena edició del concurs del millor croissant artesà de mantega de l'estat espanyol que organitza l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona. La pastisseria porta el nom d'un pastisser japonès que es va instal·lar fa 33 anys a la capital catalana fent pastisseria tradicional japonesa i catalana. El cap de l'obrador, Jordi Morelló, ha explicat que aquesta és el cinquè any que s'havien presentat al concurs i ha estat una ''sorpresa'' rebre el premi i una gratificació després de dedicar les dues últimes setmanes a fer proves amb diferents processos fins arribar al producte que ha resultat guanyador.