Les hospitalitzacions per consum de bolets tòxics es van triplicar el 2014 respecte a l'any anterior

A Catalunya hi ha gairebé un centenar de bolets tòxics. Arran d'això, l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària alerta que, tot i les campanyes informatives que es fan, la ingestió de bolets tòxics se segueix repetint cada any.

El 2014, els ingressos als hospitals a Catalunya per ingestió de bolets es van triplicar, respecte a l'any anterior. De les 48 persones ateses, 45 van haver d'ingressar, i una dona va morir.

Encara que sigui un aliment molt bo per a molts consumidors, la subdirectora general de Seguretat Alimentària de l'Agència de Salut Pública, Carme Chacón, explica que s'ha de tenir cura amb els perills que pot comportar consumir bolets.

"Destinem molts recursos a continuar recordant que els bolets, un menjar exquisit per a moltes persones, realment no estan exempts d'un perill. Des del 1992 podem veure que hem tingut en total nou defuncions relacionades amb problemes amb els aliments. Quatre tenen a veure amb el consum de bolets."

La farinera borda, coneguda com a "Amanita phalloides", és la causant de més intoxicacions mortals. A més de freqüentar bastant als boscos, és altament tòxica i es pot confondre amb d'altres de comestibles com l'ou de reig.

La dona que va morir el 2014 a Girona havia menjat un bolet d'aquesta espècie.