L'"Estat de Gràcia" anuncia el primer finalista del concurs "El plat favorit dels catalans"
L'"Estat de Gràcia", amb Roger de Gràcia, donarà a conèixer demà, 7 de novembre, el primer classificat per a la final de la tercera edició del concurs gastronòmic "El plat favorit dels catalans", amb la presència del director de "Cuina", Josep Sucarrats, i la col·laboració dels humoristes Xuri i Fel. Els dos plats que es confrontaran en el programa seran el cim i tomba de Tossa de Mar (restaurant Bahía) i la coradella de Molins de Rei (restaurant Miquel), que defensaran el cuiner Marc Ribas, presentador del programa "Cuines" de TV3, i l'actriu Mercè Martínez, respectivament.
Demà acabarà la primera semifinal del concurs i començarà la segona, que va del 7 al 14 de novembre. La gran final entre els dos plats finalistes acabarà el diumenge 19 de novembre al matí, al Fòrum Gastronòmic de Girona, on es donarà a conèixer el plat favorit dels catalans 2018.
Els dotze plats seleccionats en la tercera edició del concurs són receptes conegudes arreu del país, però que sempre s'associen al topònim del seu lloc d'origen (comarques, pobles o, fins i tot, barris): bacallà a la manresana (restaurant Las Vegas, de Manresa), bull de tonyina de Vilanova i la Geltrú (restaurant 1918), cargols a la llauna de Lleida (restaurant La Huerta), cassola de tros de la Noguera (restaurant Cal Farré, de Vallfogona de Balaguer), cim i tomba de Tossa (restaurant Bahía), coradella de Molins de Rei (restaurant Miquel), niu de Palafrugell (restaurant Pa i Raïm), patates de La Deu d'Olot (restaurant La Deu), rossejat del delta de l'Ebre (restaurant La Tancada, d'Amposta), olla aranesa (restaurant Eth Restilhè, de Garòs) i sarsuela de la Barceloneta (restaurant La Mar Salada).
En les dues edicions anteriors del concurs, les receptes guanyadores són l'escudella i carn d'olla (2017) i el confit de pota blava, moniato, prunes i vermut Tarrida, recepta feta amb la IGP Pollastre i Capó del Prat (2018).
El programa "Estat de Gràcia", amb Roger de Gràcia, s'emet de dilluns a divendres, de 16.00 a 19.00, a Catalunya Ràdio.