Mor el propietari de Torrons Vicens, Àngel Velasco, que va revolucionar l'empresa

L'empresari i pastisser Àngels Velasco, propietari de Torrons Vicens, ha mort aquest dissabte als 73 anys. Velasco va adquirir la companyia d'Agramunt, a l'Urgell, el 2000 i va impulsar-ne el creixement que ha convertit Torrons Vicens en una marca de referència del món del torró.

Velasco estava malalt des de feia mesos, segons ha informat l'empresa en un comunicat.

Pastisser de professió, va començar a treballar amb 14 anys a la pastisseria Prats-Fatjó de Barcelona. L'any 2000 va comprar l'empresa familiar Torrons Vicens, creada el 1775.

Velasco va ampliar l'oferta de productes fins a convertir Torrons Vicens en la primera d'Espanya per quilos de torró venuts. "Va revolucionar com ningú el món del torró, transformant-lo en un producte valorat i estimat de consum tot l'any", explica l'empresa.

La companyia s'ha caracteritzat en els últims anys per la producció de torrons innovadors, alguns creats conjuntament amb el xef i pastisser Albert Adrià. A més, va crear una àmplia xarxa de botigues tant a Catalunya com internacionalment, en països com França, els Estats Units o Dubai.

Velasco també era el propietari de l'empresa de torrons ecològics Àngel & Lluch, de la de torrons sense sucre Viar i de Xocolata Jolonch.