Programa especial d'"Un restaurant caníbal a Berlín", amb motiu del Dia Mundial de la Gastronomia Sostenible
Aquest diumenge és el Dia Mundial de la Gastronomia Sostenible i "Un restaurant caníbal a Berlín" parlarà amb Nikoletta Theodoridi, una consultora d'il·luminació grega que viu a Barcelona, i que té un projecte culinari antimalbaratament. El programa l'acompanyarà a un supermercat a recollir el menjar que hauria acabat a les escombraries i que, en canvi, acabarà cuinant al seu restaurant, sObresmestres, situat a la Lleialtat Santsenca, al barri de Sants de Barcelona.
Jordi Luque farà una llista d'escumosos atípics per donar la benvinguda a l'estiu i brindar aquesta revetlla; i desmuntarà uns quants tòpics. Amb Mireia Pujol-Busquets, del Celler de les Aus, a l'Alella Alta, un celler familiar ecològic que fa vins i caves naturals. I la sommelier Clara Antúnez explicarà un maridatge de cava i plats cuinats per periodistes gastronòmics.
Marc Casanovas parlarà d'una de les fruites més apreciades de l'estiu: la cirera! Molés conversarà amb petits productors sobre el seu conreu i descobrirà les varietats més saboroses que es poden trobar aquests mesos a les parades del mercat.
Per acabar, repàs de l'actualitat de la setmana, marcada per l'anunci que Catalunya serà Regió Mundial de la Gastronomia 2025, una oportunitat per posar en valor encara més un model de restauració lligat a la riquesa i la varietat de la producció alimentària del país. També hi haurà el so del Salvador Garcia-Arbós i l'especialitat del restaurant Citrus del Tancat, de les Cases d'Alcanar, al Montsià.