Reobre el forn familiar centenari per evitar que Cervià de les Garrigues es quedi sense pa

El tancament de botigues és un símptoma de l'amenaça del despoblament per als pobles petits. Forns de pa, bars i supermercats són a la primera línia del dia a dia i ofereixen serveis necessaris per a una població sovint envellida o amb dificultats de mobilitat.

El municipi lleidatà de Cervià de les Garrigues, de 600 habitants, estava a punt de quedar-se sense forn de pa perquè el forner es jubilava i no tenia relleu. Sara Espasa va veure l'oportunitat de reobrir Cal Ventura, l'antic negoci familiar centenari.

"En el seu dia havíem tingut aquest forn, que portava vint anys tancat, i en veure que l'altre pastisser no continuava, em vaig atrevir."

Ho va consultar amb la família i els amics, i entre uns i altres la van animar a fer-ho. Va reformar el local i va obrir just l'endemà que tanqués l'altre forn del poble. Era una aposta arriscada, però amb un gran component emocional: "Em sabia greu que el poble es quedés sense pa."

"He estat una dona emprenedora, valenta i de vegades penso que una mica inconscient, però hi ha sentiments que m'han mogut a provar-ho."

La Sara és conscient que, més enllà de vendre pa, també compleix una funció social, perquè "avui en dia als pobles es van perdent les coses i és un servei necessari; hi ha molta gent gran i molta gent sense carnet que no es poden desplaçar".

A més, l'establiment ha esdevingut un punt de reunió. Les veïnes, com la Teresa, es mostren satisfetes: "Que s'obri i amb una noia jove i amb empenta, i a més a la placeta, que és un lloc amb molta història... estem contents".

Una altra veïna, la Josefina, assegura que estan contents i esperen "que tiri endavant i que duri": "És molt valenta!"

Quan tot just fa dues setmanes que ha obert, la Sara ja es mostra molt contenta amb la rebuda. "Tota la gent del poble ha vingut i m'ha respost molt bé", reconeix, i explica que ja ha començat a oferir altres productes de proximitat "com les orelletes, que són típiques de les nostres Garrigues", així com altres productes que va provant dels pobles del voltant.

 

Una llei per combatre el despoblament

Precisament aquesta mateixa setmana, el Parlament de Catalunya ha aprovat l'Estatut de Municipis Rurals, una llei que busca afavorir el repoblament i l'equilibri territorial. La normativa inclou 608 municipis dels 947 que hi ha a Catalunya i entrarà en vigor a l'agost.

L'Estatut estableix un fons específic per a municipis rurals que reforçarà el finançament de les poblacions de fins a 2.000 habitants. També preveu un Mecanisme Rural de Garantia que vetllarà perquè les polítiques públiques s'adaptin a les seves necessitats.

El marc normatiu també preveu mesures concretes per afavorir el repoblament, com reduccions de l'IRPF pel trasllat, rehabilitació o compra de domicili habitual en un municipi rural. També hi haurà ajudes a emprenedors i autònoms, es dotarà els ajuntaments d'autonomia financera i es reduirà la burocràcia.