Ruta i Concurs de Tapes a Terrassa

El 17 de juny conclourà l'iniciativa De tapa en tapa a Terrassa. Aquest projecte va començar el 18 de maig i aquesta és ja la tercera edició de la Ruta i Concurs de Tapes. El gremi empresarial d'Hostaleria de Terrassa i Comarca ho ha organitzat amb l'objectiu de dinamitzar les terrasses i potenciar l'hostaleria. Hi participen un total de 55 establiments, que converteixen Terrassa en una de les ciutats catalanes amb més bars i restaurants implicats. Els bars ofereixen una beguda més la tapa que elaboren per al certamen per un preu de 2,50 €. Els participats d'aquesta ruta tenen una guia que els fa de passaport gastronòmic. A cada local els posen un segell i a continuació poden valorar la tapa.

D'entre les més de 55 propostes de tapes que fan els restauradors per a la Ruta i Concurs de Tapes, s'hi troben de tan singulars com minicaneló de rostit amb foie i beixamel de ceps, palet de bacallà amb tempura i allioli negat amb pebrot del piquillo o minifulls d'escalivada i olivada amb perfum de pebre vermell.

Al juliol es coneixeran les tapes guanyadores del concurs. S'atorgaran diferents premis. Per decisió d'un jurat s'entregaran tres premis per a la tapa més creativa, per a la tapa més "terrassenca" i per a la tapa més tradicional. Per votació del públic s'atorgarà un premi a la millor tapa. Fora de concurs es concediran dos premis, un per a la guia amb més segells de restaurants i tres premis per als establiments que hagin segellat més cupons.

Independentment del resultat, l'èxit del certamen està assegurat, ja que alguns dels establiments ja han servit el doble de tapes que en edicions anteriors. Fins ara, es calcula que se n'han ofert unes 30.000.