Ruta per l'Empordanet: la granja del futur i pobles de pel·lícula

No cal esperar a campanyes puntuals com el "Benvingut a pagès" que es va fer al mes d'octubre per anar fins a Monells, al Baix Empordà, i descobrir tots els secrets i la tecnologia que s'amaga en una granja de vaques. A mitja hora en cotxe de les platges de Begur i Palafrugell i a només sis quilòmetres de la Bisbal d'Empordà, hi trobem l'EVAM, l'Estació de Vacum de Monells, un centre de recerca únic a Catalunya, inaugurat el 2017, que té com a objectiu millorar la competitivitat de les explotacions catalanes. Vinculat a l'IRTA, l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries, des del sector el defineixen com "la granja de llet del futur".

Ara, en una iniciativa conjunta amb l'empresa Llet Nostra, aquesta granja obre portes als visitants cada cap de setmana oferint visites guiades en una campanya titulada #Aprop. Es comença amb una explicació de l'entorn i inclou un audiovisual, hi ha un taller i després es fa un tast. Cal fer la reserva amb un mínim de dos dies d'antelació.

L'amfitrió és Marc Sánchez, que resumeix en una frase l'objectiu de la visita:

Mostrem què passa abans de prendre'ns un got de llet. Hi ha moltes més coses coses de les que podem arribar a pensar. També posem en valor la feina que hi ha no només del pagès, sinó també de veterinaris, investigadors i transportistes.

El temps i la temperatura condicionen tant la feina del pagès com la mateixa producció de llet. Per això un dels llocs que es visiten és l'estació meteorològica que hi ha en aquestes instal·lacions. A la granja hi ha 120 vaques repartides en sis patis.  

Tenim un sistema de climatització amb aspersors i ventiladors que permet que les vaques estiguin més còmodes, sobretot a l'estiu, que és quan fa més calor. També hi ha un sistema de neteja amb una pala i un sistema d'aspiració que recull els fems perquè sempre estigui net.

El menjar dels animals també està controlat electrònicament.

Les menjadores estan equipades amb unes balances que permeten saber què menja cadascun dels animals. I la sala de munyir té un equip que dona una ració individualitzada de menjar a cada vaca, segons el que li correspon en cada moment.

La granja és també un mirador excepcional del massís de les Gavarres i del poble de Monells. Per Marc Sánchez, aquí es mostra l'equilibri entre la natura i els conreus:

El pagès fa de jardiner perquè cuida els camps i també fa de bomber perquè els protegeix.

Més enllà de la llet: el nucli antic i el ressò del cinema

Monells és un dels pobles més coneguts i fotografiats de l'Empordanet pel seu nucli medieval. Només aquest entorn ja mereix una visita. Però l'interès es va multiplicar encara més fa uns anys a partir del rodatge de la pel·lícula "Ocho apellidos catalanes", la seqüela de l'exitosa "Ocho apellidos vascos", dirigida l'any 2015 per Emilio Martínez-Lázaro. Està disponible a les plataformes Netflix i PrimeVideo.

Els aficionats al cinema tenen l'oportunitat de seguir una ruta pels racons del poble que apareixen al film. El punt de sortida és la plaça porxada, la plaça de Jaume I.

El recorregut pels carrers de Monells ens porta per edificis dels segles XIV al XVIII, pel conjunt fortificat de l'antic castell, del qual encara queden algunes torres, pel carrer Major o per la minúscula plaça de l'Oli.

 

Monells, Cruïlles i Sant Sadurní de l'Heura, tres pobles en un sol municipi

La visita a Monells es pot continuar pels pobles del seu entorn. A Cruïlles hi ha el monestir benedictí de Sant Miquel i en destaquen dues torres que sobresurten del perfil del poble: la torre romànica de l'antic castell i el campanar de l'església de Santa Eulàlia. Les rutes a peu o en bicicleta per les muntanyes de les Gavarres i fins al puig d'Arques són un altre dels al·licients per fer turisme a la zona. Tota la informació per planificar la visita és al web visitempordanet.com

I les propostes per fer turisme per Catalunya les teniu al web del programa "Un país per voltar".