Sal: or blanc

La sal és un gran conservant. Aquesta propietat, quan no hi havia nevera, va fer que els qui tenien sal a l'abast fossin riquíssims. En el programa de "Quèquicom" "La sal: or blanc", s'explica la importància estratègica del castell de Cardona, on la sal és inacabable perquè hi tenen un diapir: una muntanya de sal que creix. "Quèquicom" també descobreix el mal que pot fer l'aigua dolça sobre la vall salina, fins al punt que s'ha canviat el curs del riu Cardener.



Fins l'arribada de la nevera, la sal va ser l'element indispensable per conservar els aliments. Però no tothom tenia la sal a l'abast. És per això que els que l'hi tenien eren uns privilegiats. A Cardona es va construir un castell en què vivien 7.000 soldats per defensar la vall salina que envolta el municipi. L'historiador Andreu Galera ensenya els documents que acrediten que tenir sal significava riquesa i que s'havia de defensar fos com fos. Per conèixer millor les propietats d'aquest mineral, l'especialista Carme Mulet explica els diferents tipus de sal que hi ha fent un recorregut per l'única muntanya del món de sal que creix. Amb Samantha Vall s'endinsen per les galeries de sal, on descobreixen com aflora la sal a la superfície i dos ratpenats que han quedat perfectament conservats en una estalactita salina. L'acció de l'home, però, ha fet que a Cardona l'equilibri natural entre aigua dolça i sal s'hagi trencat. L'alcalde de Cardona mostra unes enormes bòfies, uns grans forats al terra de fins a 8 metres de fondària que s'han produït quan l'aigua del riu Cardener ha entrat en contacte amb la vall salina. Això ha provocat que el riu Cardener s'hagi hagut de desviar.