DIUMENGE, A LES 13.05
"Un restaurant caníbal a Berlín" entra a la cuina de la presó de Puig de les Basses
"Un restaurant caníbal a Berlín" d'aquest diumenge, des de la presó de Puig de les Basses, revelarà què implica cuinar gairebé 50 menús diferents segons les conviccions religioses o ideològiques dels reclusos, a més de les seves especificitats mèdiques. A banda, els interns també elaboren i fornegen el pa i la rebosteria de l'esmorzar. Paula Molés parlarà de tot plegat amb el Josep Lluís, treballador del CIRE, el Centre d'Iniciatives per a la Reinserció, i cap de cuina del centre; la Laura, que és dietista-nutricionista del CIRE; el Xavier, treballador del CIRE i encarregat de la part operativa del servei d'alimentació; i amb el Ricard i el Dani, dos interns de la presó del Puig de les Basses que tenen torn a la cuina.
D'altra banda, Inés Butrón explicarà per què es menja bacallà per Quaresma i quina és la història d'aquest peix d'aigües fredes tan allunyat de Catalunya. Parlarà de la cuina dels convents i rescatarà alguns dels plats més populars.
I tornarà el "Nyap o top?", la secció on es decideix si un producte és una genialitat amagada als prestatges dels supermercats o un desastre. En aquesta ocasió, Juan Alpuente, el "xurrero tiktoker" amb gairebé mig milió de seguidors al compte @xurrebcn, tastarà un coulant envasat de crema de pistatxo i xocolata blanca.
A més, "Un restaurant caníbal a Berlín" repassarà l'actualitat de la setmana, descobrirà el so del Salvador Garcia-Arbós i obrirà la gana amb l'especialitat del restaurant El Palau Vell de Sant Andreu de la Barca, al Baix Llobregat. El cuiner Josep Martin recomanarà l'arròs a la llauna amb pollastre de pota blava i carxofa.