"Un restaurant caníbal a Berlín" ret homenatge a les pageses i analitza la seva situació actual
Aquest diumenge, "Un restaurant caníbal a Berlín", amb Paula Molés, ret homenatge a les pageses i denuncia la discriminació salarial que tenen encara en l'actualitat
Les dones del sector agroalimentari cobren un 23% menys que els homes d'aquest sector. Malgrat la bretxa salarial, elles representen un 40% del total de treballadors. I encara que el sector continua sent molt masculinitzat, s'hi observa un canvi de tendència. El programa parlarà de pagesia en clau femenina, amb la pagesa Assumpta Codinachs Parés, ramadera ecològica al Pirineu de Lleida, pionera a ocupar un càrrec sindical a Unió de Pagesos i a defensar l'agricultura ecològica.
També seurà al restaurant caníbal el dissenyador Oscar Guayabero, que descobreix una dona monumental: Montse Guillén, que va ser la pionera a exportar la cuina catalana al món; va obrir el primer restaurant català a Nova York. Es deia El Internacional i es va convertir en el restaurant de moda als anys 80.
El llibreter de capçalera Nacho Borraz recomana tres llibres de tres cuineres que recullen plats pròxims i llunyans. I amb el crític Philippe Regol farem un tast de la famosa salsa de tomàquet "passata" del supermercat Lidl: serà "Nyap o top?".
#SomDones