Cal Rovira de Sagàs inverteix 300.000 euros en un obrador per 'tancar el cercle de la llavor a la taula'

Sagàs (Berguedà).- 'Tancant cercles' és el lema del nou projecte de la família Rovira, de Sagàs. Amb una inversió de 300.000 euros, amb el suport de la iniciativa europea Leader +, aquesta família de pagesos, ramaders i cuiners ha posat en funcionament un obrador que permet completar el cicle productiu que va 'de la llavor a la taula'. Aquest obrador permet elaborar productes derivats del porc, que es distribueixen tant al comerç especialitzat del Berguedà com a establiments de restauració. Segons Jordi Rovira, aquesta nova línia de negoci garanteix l'estabilitat dels preus, permet dominar tot el procés productiu i controlar-lo des de la llavor que serveix per fer menjar per als animals fins que es posa a la venda la carn que se n'obté.