DIUMENGE, A LES 13.05
Com es pot garantir la bona alimentació de la gent gran, a "Un restaurant caníbal a Berlín"
En l'edició de diumenge, "Un restaurant caníbal a Berlín" comptarà amb la participació d'Amanda Barba, dietista i nutricionista de la Fundació Alícia; Àlex Prats, impulsor del projecte "Alella, poble cuidador" i la xarxa "Pobles que cuiden"; Poli Ginés, propietària i cuinera del restaurant Glòria del barri d'Horta de Barcelona, i Maria Domènech, de 80 anys, que viu sola a Horta i és voluntària als tallers del projecte Gegaan, "Gent gran, autonomia, alimentació i xarxes comunitàries de suport i dinamització del teixit comercial". Tots respondran a les següents preguntes: Com es pot garantir que les persones grans mengin, i mengin bé? Quines necessitats nutricionals específiques tenen? Com ha de ser una restauració amiga de la gent gran? I, per a una persona gran, és el mateix viure en una ciutat que en un poble?
D'altra banda, la secció "Història al punt" de la divulgadora de la història de la cuina Inés Butrón es plantejarà com canvia la manera de menjar ara que s'acosta el Nadal i s'ha de comprar més menjar (i segurament més bo). I també per què les botigues de queviures han estat tan importants en la història de l'alimentació i com l'aparició dels supermercats ha canviat la manera de comprar.
I també visita el restaurant caníbal l'il·lustrador Ignasi Blanch per introduir "La Marató sempre batega", un àlbum il·lustrat per 15 artistes catalans dedicat a les malalties del cor. I, ja assegut a taula, tastarà unes gyozes de torró per decidir si son "Nyap o top?".
El programa que dirigeix i realitza Paula Molés repassarà l'actualitat de la setmana, el Salvador Garcia-Arbós farà poesia a partir d'un so que surt de la cuina, i el restaurant La Cooperativa de Porrera, al Priorat, descobrirà la seva especialitat.