El cas del Cheikhou, un jove migrant: d'arribar amb una motxilla a ser cap de sala de restaurant
Redacció
Cheikhou Omar Balde va marxar del Senegal amb disset anys amb només una motxilla, sense papers ni experiència. Una dècada després és el cap de sala del Restaurant La Pau, a Barcelona, i ha posat en marxa un projecte al seu país per ajudar que joves com ell no hagin de migrar.
El camí fins a arribar aquí ha estat llarg i difícil. Amb 17 anys, en Cheikhou va agafar un avió des del Senegal amb l'esperança de trobar una vida millor:
Arribes amb una motxilla, una il·lusió i amb un somni que tenies. I arribes i veus queno és el que esperaves.
No parlava castellà ni català quan va venir. Però tot va canviar quan va entrar al despatx de Begonya Gasch, la directora i fundadora del Llindar, una escola de noves oportunitats.
La Begonya explica que el Cheikhou va fer una formació de tres anys amb ells a l'escola restaurant.
Però el jove va decidir que el seu creixement personal no acabava aquí.
Volia que al Senegal hi hagués un Llindar. I així ho ha fet: ha creat un restaurant escola per ajudar els joves d'allà perquè es formin al seu propi país i puguin arribar a muntar el seu propi negoci, sense haver de migrar.
Ara ja té dos restaurants d'inserció sociolaboral i un tercer que funciona com a escola formativa amb més de 55 estudiants.