El Celler de Can Roca repassa en un llibre els seus 25 anys d'història

Girona (ACN).- El restaurant El Celler de Can Roca de Girona llançarà aquesta primavera un llibre per repassar els seus 25 d'història. Al llarg de gairebé 500 planes, els tres germans Roca guien el lector a través de la seva història, la filosofia i les tècniques utilitzades en 90 receptes detallades. L'obra inclou també un catàleg raonat dels 240 plats més destacats. El llibre, titulat 'El Celler de Can Roca', és una obra de gran format (24 x 32,5 cm), il·lustrat a color pels fotògrafs David Ruano i Francesc Guillamet, i que inclou les impressions d'un dia viscut al Celler de l'escriptor Josep Maria Fonalleras.