El pa, el gust de l'esperit, a "L'Odissea del menjar"

Aquesta sèrie de documentals presenta la història de la relació de la humanitat amb la gastronomia. Cada episodi està dedicat a un ingredient o aliment concret, i mostra la importància que ha tingut al llarg de diversos períodes històrics i en diferents cultures.

La sèrie presenta una visió exhaustiva dels aliments, des de la producció fins a l'ús en l'art culinari, i al mateix temps explica el paper que determinats elements com el pa, la carn o les espècies han tingut en la història del món, i els seus vincles amb l'economia, les guerres, el poder i la religió.

"El pa, el gust de l'esperit"

El pa és un aliment bàsic que, per la seva relativa facilitat de preparació i un cost assequible, ha acompanyat la humanitat al llarg de tota la història. El pa és possiblement l'aliment amb més significació religiosa, des del pa àzim dels jueus fins al pa de l'eucaristia cristiana. A través de les diverses èpoques i religions del món, aquest capítol fa un recorregut per la història del pa, un aliment de cos i també d'esperit.

L'odissea del menjar és una visió diferent de la història humana a través de la gastronomia que el 33 emet cada dissabte a les 21.55.