Dissabte, a partir de les 22.50
"El viatge d'un gurmet per l'Índia" descobreix les tradicions culinàries de la tribu dels mishings i dels tiwes
Capítol 13: La tribu dels mishings
Cap viatge a Assam no es pot considerar complert sense visitar l'illa de Majuli. A l'illa fluvial més gran del món, el Pablo coneix una altra tribu d'Assam: els mishings. Aquesta tribu comparteix amb el xef l'autèntica recepta de l'"apong", la famosa cervesa artesana d'arròs. A Majuli són molt coneguts els "satres", uns centres religiosos dedicats també al foment de la cultura i l'art tradicionals. El Pablo comparteix amb els monjos d'un d'aquests "satres" un àpat senzill, però deliciós.
Capítol 14: La tribu dels tiwes de Tharakunchi
Encara a Assam, el Pablo coneix els tiwes de Tharakunchi. Aquesta tribu està formada per dos grups: els tiwes de les planes i els tiwes de les muntanyes. Amb els primers assisteix a una cerimònia en què presenten respecte als déus del bosc i només participen homes, mentre que amb els segons comparteix una festa de la collita. En tots dos casos queda impressionat per les seves tècniques culinàries i la seva visió de la societat.
La sèrie
Amb la creença que el menjar pot canviar la vida de les persones, el xef Pablo Naranjo emprèn un fantàstic viatge al nord-est de l'Índia. Allà coneix diferents tribus de la regió, que el reben amb els braços oberts. Menja i cuina amb ells, i queda fascinat per tècniques tradicionals i ingredients que no havia vist mai. Entre muntanyes imponents i valls profundes, el xef colombià descobreix aromes noves i fa amistats inesperades.