Embotits Caula aposta pel mercat islàmic d'Europa i vol arribar a produir deu tones setmanals de producte halal

Girona (ACN).- L'empresa gironina Embotits Caula ha decidit apostar pel mercat islàmic i arribar a destinar una quarta part de la producció als consumidors musulmans d'Europa. En els darrers anys, la firma càrnia ha creat una gamma d'embotits fets de vedella, gall dindi o ànec sacrificats segons el ritual islàmic. Ara, com assegura el director comercial, Eduard Caula, estan preparats per "fer el salt" i vendre'ls a l'engròs. La intenció és produir deu tones setmanals de producte halal. L'empresa fa pocs mesos que s'ha traslladat a una nau al polígon de Sant Gregori (Gironès). Les noves instal·lacions han suposat una inversió de 12 MEUR i compten amb una línia de producció destinada exclusivament als embotits islàmics.