Estrena de "Planeta xefs", al 33

"Planeta xefs" permetrà recórrer els gustos gastronòmics de tots els continents sempre des d'un punt de vista dels clients francesos. Des del Japó fins al Brasil, passant per Itàlia o el Líban, es podrà veure com els productes i les tècniques culinàries dels països d'origen es fusionen amb les tècniques d'elaboració proposades per la reconeguda cuina francesa. I de pas, descobriran una sèrie de cuiners excepcionals que han fet realitat el seu somni de convertir la seva cuina d'origen en una cuina internacional. 

 

 

Jan Hendrik van der Westhuizen és un cuiner sud-africà que fa uns anys va obrir un restaurant a Niça, a la Costa Blava francesa. Després d'uns primers intents per introduir la cuina sud-africana a França, va decidir adaptar-la al gust dels seus clients, menys acostumats a les espècies, i ara regenta un restaurant amb estrella Michelin. El Jan, alhora, s'ocupa d'un munt de projectes més, com ara elaborar el seu propi vi. 

 

tv3.cat/33