Dilluns, a les 22.00
La cultura senegalesa i la nova ruta de les espècies, dilluns a "Karakia"
En Jaume i la cultura senegalesa
Es pot dir que la vida d'en Jaume, un músic de Reus, va canviar radicalment quan va entrar en contacte amb l'Àfrica. Els seus viatges al Senegal van tenir continuïtat quan un dia, a Salou, va conèixer la Bineta, que és originària de Kaolack, a prop de Dakar. Aquest és un viatge per la riquesa cultural que comparteixen i per les diferències que, igualment, enriqueixen les seves vides.
"Ingredients", un passeig per la nova ruta de les espècies
Han passat segles des que la ruta de les espècies travessava mig món per fer-nos arribar nous gustos i noves aromes. Ara els productes viatgen amb molta més facilitat i proven de donar-se a conèixer a tots els racons del món. Les fires alimentàries en són uns bons aparadors. S'hi troben professionals com en Jordi, que busca productes d'arreu que siguin aptes per a determinades intoleràncies, i també especialistes com l'Annette, una nord-americana que recorre el món buscant ingredients per oferir als millors cuiners.
El programa
"Karakia" és un espai de producció pròpia de Televisió de Catalunya pioner a Europa en el tractament de la diversitat. Estrenat l'any 2001, s'adreça a tothom que té interès per la cuina i el descobriment de nous ingredients i gustos, però sobretot vol despertar l'interès per les cultures, costums i tradicions dels veïns d'altres orígens.