La Fecoll i Interhélix signen un conveni per promoure el cargol com a aliment fonamental de la gastronomia tradicional

Lleida.- El president de la Federació de Colles de l'Aplec del Cargol de Lleida (Fecoll), Xavier Pérez, i el president d'Interhélix (Organització Interprofessional del Cargol de Criança), Jaume Puigdellívol, han signat aquest dilluns un conveni de col·laboració per a la promoció del cargol com a aliment fonamental de la gastronomia més tradicional. Mitjançant l'acord, que ha tingut lloc en el marc de la primera estació del Caragol Tour 2008, la promoció gastronòmica organitzada per la Fecoll i iniciada enguany a Ciudad Real, es crearà una comissió permanent i un pla d'actuació conjunt per a la promoció de la Festa de l'Aplec del Cargol de Lleida i el cargol de criança. També, amb aquesta iniciativa, Interhélix obre les portes del Ministeri d'Agricultura a la Fecoll, actuant com a interlocutor de les propostes presentades.