DIUMENGE, A LES 13.05
La pesca industrial enfront de la pesca tradicional, a "Un restaurant caníbal a Berlín"
Paula Molés parlarà a "Un restaurant caníbal a Berlín" amb Marina Monsonís i també amb membres del Sindicat Popular de Venedors Ambulants de Barcelona: Lamine Bathily i Papalai Sek. Papalai va ser pescador al Senegal durant deu anys i va arribar a Barcelona amb el mateix cayuco amb què pescava. Se sumarà a la conversa Àgueda Vitòria, antropòloga i pescadora del País Valencià, que, encara que amb moltes diferències, també pateix les conseqüències de la pesca industrial.
La divulgadora de la història de la cuina Inés Butrón parlarà del concepte de "cuina de mercat" per respondre diverses preguntes: Quan es va començar a utilitzar? A quin tipus de cuina es refereix? I tornarà el "Nyap o Top?", la secció que permet saber si un producte de supermercat és un desastre o bé una genialitat. L'actriu Míriam Iscla tastarà un "brocomole", un guacamole fet amb bròquil.
També es farà un repàs de l'actualitat de la setmana, del so del Salvador Garcia-Arbós i de l'especialitat de l'Hostal Buenos Aires, a Tremp, al Pallars Jussà.