DIUMENGE, A LES 13.05
Menorca, Regió Europea de la Gastronomia 2022, a "Un restaurant caníbal a Berlín"
En l'edició de diumenge, "Un restaurant caníbal a Berlín" descobrirà a fons la Menorca gastronòmica. Passejarà pel far d'Artrutx, a tocar de Ciutadella, amb Pep Pelfort, escriptor, investigador gastronòmic i fundador del Centre d'Estudis Gastronòmics de Menorca. A l'altra punta de l'illa, al mercat de Maó, coincidiran el col·laborador del programa Marc Casanovas i Rosa Rotger, cuinera, estudiosa del receptari antic menorquí i autora d'un blog de cuina: Tiberis a casa. Amb ells, els oients visitaran les parades del mercat i interioritzaran l'autèntica essència de la cuina tradicional menorquina.
També visitarà el restaurant caníbal Jordi Luque Sanz, que a la seva secció "Beure per recordar" parlarà de la ginebra i més concretament d'una que justament han fet famosa els menorquins: la Gin Xoriguer. I la sommelier Clara Antúnez farà el seu maridatge cultural.
El programa repassarà l'actualitat de la setmana tot escoltant el millor xocolater del món, Lluc Crusellas, descobrirà el so de Salvador Garcia-Arbós i farà gana amb l'especialitat del restaurant Almarge de Badalona.