Seguint l'or blanc: els camins de la sal de Cardona reneixen com a atractiu turístic
La sal ha estat, durant mil·lennis, un dels motors econòmics de la Catalunya Central. La importància de la sal per conservar els aliments va fer que Cardona, amb les seves mines, es convertís en el centre d'una xarxa de camins per portar aquest "or blanc" per tot el territori.
Ara, el projecte Or Blanc vol recuperar aquests camins com a rutes turístiques, que serviran per potenciar el patrimoni del territori per on passen. Una de les comarques on ja s'està treballant és el Solsonès, on part d'aquestes rutes s'han perdut, i ara es comencen a recuperar.
El camí que es vol recuperar és el que uneix la muntanya de Sal de Cardona amb el Salí de Cambrils, a Odèn, al nord del Solsonès, travessant tota la comarca en direcció a l'Alt Urgell i la Cerdanya.
L'objectiu és que "no només sigui una ruta per caminar o anar en bicicleta, sinó treballar tot el que hi ha al voltant: el patrimoni, la gastronomia, la natura... un projecte de dinamització del territori", assegura Jordi Vilalta, gerent del Consorci Leader Catalunya Central, que impulsa el projecte.
La sal com a metàfora
La sal servirà de fil conductor per enllaçar tots els pobles de la ruta.
"La sal, com a metàfora de conservació d'aliments, ha de servir per conservar el patrimoni, la natura, els recursos geològics... i també és un potenciador de sabor, i ha de potenciar tota la xarxa de camins i totes les activitats que s'hi poden fer", explica el director general de la Fundació Cardona Històrica, Francesc Ponsa:
Per exemple s'han començat a teixir complicitats amb altres propostes que ja fa temps que funcionen, com l'aposta pel cicloturisme al Solsonès o el turisme científic, amb el Geoparc Catalunya Central o l'Observatori Astronòmic del Castell de Lladurs, com assegura Ponsa:
Tenim un gran patrimoni i és una oportunitat per oferir diferents mirades a un mateix territori.
I tot plegat sense oblidar el patrimoni històric i monumental o el gastronòmic, amb molts aliments de proximitat que tenen molt a veure, precisament, amb la sal.
Potenciar un turisme sostenible
El projecte va començar a avançar fa uns mesos i, per ara, s'estan fent diferents jornades temàtiques per treballar els diferents aspectes que es volen unir i, també, com maximitzar el benefici per al territori sense caure en la saturació.
L'objectiu, òbviament, és atreure visitants i desestacionalitzar el turisme: "Que al voltant es generi activitat, guiatge, que els establiments de turisme rural tinguin ocupació entre setmana...", assegura Jordi Vilalta.
Un dels camins passa per Pinós, de 274 habitants, on s'ha fet una de les jornades de treball. "Tenim un privilegi: aquí estem aïllats i molt tranquils", assegura l'alcalde, Xavier Vilalta. "Però a la vegada, l'economia se'n ressent, i això ens ha portat a la despoblació."
Pensem que el turisme ens pot ajudar molt a evitar aquest despoblament.
Una tranquil·litat que, com diu Jordi Vilalta, cada cop hi porta més gent: "Són territoris atractius, però hi ha una acumulació, una pressió i, fins i tot, un incivisme creixent als espais naturals", assegura Jordi Vilalta.
Per això, "hem de vetllar perquè sigui un turisme sostenible, que no massifiquem espais, que es puguin conservar i es puguin conèixer", diu Francesc Ponsa.
I també s'hi suma el canvi climàtic: "Hem de tenir-lo en compte perquè les activitats que abans feies en una temporada, ara potser no les pots fer igual", assegura Vilalta, que posa l'exemple de les rutes a peu o en bicicleta a l'estiu davant de l'augment de les temperatures.
El camí, el primer pas
L'objectiu per aquest any és definir la ruta al Solsonès, que en alguns trams s'ha perdut amb el pas dels anys. Després tocarà fer tota la llista de punts d'interès que hi ha al voltant de la ruta i abocar-ho tot plegat en una web o una aplicació.
Després, diu Vilalta, continuaran desenvolupant noves propostes de la mà dels diferents agents del territori. I també se li donarà continuïtat amb trams que ja estan en funcionament, com el del Bages entre Cardona i Manresa, o els de l'Alt Urgell i la Cerdanya, a l'altra banda del Cadí.
A més, també tenen previst elaborar un inventari de tot el patrimoni associat, dissenyar material pedagògic per donar a conèixer els camins a les escoles i dissenyar campanyes de comunicació i promoció perquè els camins de la sal tornin, com ho han fet durant segles, a travessar fronteres.