Tanca la pastisseria Ideal, un negoci centenari de Gràcia: "Ara no sabrem on anar"
Redacció
Els clients de sempre han comprat aquest diumenge els últims xuixos i postres a la pastisseria Ideal de Barcelona, que ha tancat després de 107 anys al número 207 del carrer Gran de Gràcia. Els propietaris es jubilen i no han trobat relleu generacional.
"La gent ha respost molt bé, és un veïnat molt maco", deia emocionat Miquel Àngel Álvarez, tercera generació al capdavant de l'establiment. Ha estat al taulell des de petit i considera els clients "de la família".
Els propietaris encara tenen una petitíssima esperança que aparegui algú que vulgui continuar el negoci amb el mateix esperit amb què l'han portat ells, però de moment aquesta persona no ha aparegut:
Estem mirant una última opció, aviam si s'animen a continuar, però és feixuc i, a més, el local és de lloguer, cosa que ho complica.
La Ideal ha estat un imprescindible del barri de Gràcia, on va obrir el 1919. Els xuixos tenien molta fama perquè "tenien la millor crema de Barcelona" i "també eren una passada els torrons de crema", com reivindicava una clienta amb nostàlgia.
No és fàcil trobar un negoci centenari que mantingui l'esperit de barri, i molts s'acomiadaven de la pastisseria amb tristesa.
"Ens agradava l'ambient i el local, i tot era boníssim", explicava un, i destacava que s'havia convertit en lloc de trobada, molt diferent dels locals impersonals de les cadenes que proliferen per la ciutat.
"La Ideal té aquella cosa tradicional que es va perdent de mica en mica i ara no sabrem on anar, perquè no hi ha res igual", deia una altra veïna.
Fa tres anys van tenir un ensurt amb un incendi, però la pastisseria va tornar a obrir. Ara el comiat sembla definitiu.