Un nou país, un nou clima, nous amics, família i feina. En pocs anys, la vida d'en Moussa ha canviat de dalt a baix. Tot i això, el record de Dakar, del barri de Yembel on vivia, dels seus nombrosos germans, continua molt present a Lleida. Una de les coses que més li agrada ara és donar a conèixer la seva cultura als nous amics. La possibilitat de trobar, a dues passes de casa, molts dels productes que enyora li ha permès fer plats com el sub canya, tan ric d'ingredients diversos -iahatú, kani, iet...- o aconseguir el cuscús de mill amb el qual es prepara el xacri, una de les postres més populars. En els seus menús no hi poden faltar dues begudes que molta gent aquí considera insòlites: el bissap, feta amb fulles de flor d'hibisc, i el buy, feta amb el fruit del baobab, emblema del Senegal.

Tots sabem que el menjar forma part de l'expressió cultural dels pobles. La Rosi, a més, dedica bona part de la seva vida professional al seu estudi. Va començar a Mèxic DF, la seva terra, va seguir a diferents països de Llatinoamèrica i des de fa
uns anys, a Barcelona. Però en el món de la gastronomia no només es viu de teoria i el que més li agrada a la Rosi és la cuina en si, la que omple els fogons de cassoles i l'obrador d'estris com el molcajete o les tortilleras.

Avui a Tan enfora, tan a prop viatjam cap a Salamanca. També descobrirem Motril, a Granada. I Brozas, un poblet de Càceres.

Coneixerem Daniel Morillo, jugador olímpic eivissenc de tir amb arc que va deixar l'illa per viure a Salamanca. Amb ell descobrirem els secrets a les façanes d'aquesta ciutat. S'aventurarà a fer un tret amb els ulls tapats des de la seva escola de tir. Què passarà quan es llevi la banda dels ulls?

Al port de Santa Maria es troba Carmen. Mai una mallorquina s'havia deixat seduir tant pel follet del sud. Amb ella tastarem el marisc d'allà i veurem com, des del seu celler, recorda el seu passat mallorquí.

Fernando és un menorquí que ha viatjat molt gràcies al seu treball a l'hostaleria. Motril li va enganxar perquè allà va conèixer a la seva dona actual. Ens mostrarà la ciutat del sucre i compartirà amb nosaltres moments molt emotius i records de la seva família a Menorca.

Tot això i molt més, aquí, a Tan enfora, tan a prop.

A Melbourne acompanyem la jove artista Georgie Mattingley en una exposició en què mostra la seva impactant obra; fem boxa a la platja amb l'aprenent d'actor Giovanni Piccolo; el peruà Edgar Porcel ens presenta la seva mestra de català que treballa de cambrera en un bar; en Shem McDonald ens convida a una autèntica barbacoa "aussie" i l'Stewart King ens porta a un concert "heavy, heavy".

El Jordi queda amb la Bibi després de la seva participació en el concurs.

El Litus parla amb el Toni Petit, perquè està molt preocupat per la Bet i creu que tornarà a fugir.

La Tilda ja està instal·lada a casa del Miquel i la Noe. Com que haurà de passar moltes estones sola a casa, la Noe li suggereix que convidi alguna amiga.

La Maribel s'ofereix per ser la xef del Bonaboca, però la seva proposta de cuina d'influència peruana fa dubtar els Flaquer. La Mireia i la Maribel proposen fer un tast. La Nora i l'Alfred comencen a anar a les classes de prepart. La professora és pintoresca. La Muriel i la Maria investiguen pel seu compte. Busquen proves que puguin incriminar en Claudi. L'alcalde organitza una altra festa amb prostitutes per a l'Avellaneda, però les coses es torcen. Molt.

Aquesta setmana, l'amo en Toni Ballador, visitarà el centre "Ses Oliveres d'Es Convent" a Llubí, un espai de la fundació Mater on es dediquen bàsicament a la producció d'oli, ous ecològics i que combinen amb tallers ocupacionals i prelaborals. Coneixerem als seus usuaris i el seu dia a dia. El nostre jove pagès, en Jaume Coll, anirà a visitar a una família des Buscastell d'Eivissa, on coneixerà a la filla, la nova generació de pagesos i el pare, que va decidir jubilar-se ara fa dos anys. Els ajudarem a sembrar, collir cols i també mandarines. Al rebost d'aquesta setmana, n'Aina Maria de Calonge ens cuinarà un plat de temporada. Tastarem un preciós arròs amb bolets. A Felanitx, coneixerem a dos amics jubilats, que passen els temps a un petit hort a fora vila. Arreglarem les carxoferes, ens ensenyaran a sembrar d'esqueix, sembrarem alls i estiregassons, per cert sabeu d'on surt aquesta paraula, idò en Jaume Barceló ens ho contarà. I farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar Munar.

Programa de cuina diari. El cuiner Lluís Penyafort convida tots els dies 2 famílies perquè cuinen amb ell. Entre els convidats hi ha persones conegudes i ciutadanes i ciutadans anònims. Penyafort estarà acompanyat als fogons per l'humorista Òscar Tramoyeres.

L'Arnau París avisa: poseu-vos a cobert, perquè la recepta que proposa és una bomba... una bomba de sabor! Burrata amb romesco. Un formatge cremós i deliciós amb una salsa que hi combina a la perfecció. Un plat fresc, gustós i fet en un pim-pam.

Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l'espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui fregirem uns bunyols de brossa

Un nou país, un nou clima, nous amics, família i feina. En pocs anys, la vida d'en Moussa ha canviat de dalt a baix. Tot i això, el record de Dakar, del barri de Yembel on vivia, dels seus nombrosos germans, continua molt present a Lleida. Una de les coses que més li agrada ara és donar a conèixer la seva cultura als nous amics. La possibilitat de trobar, a dues passes de casa, molts dels productes que enyora li ha permès fer plats com el sub canya, tan ric d'ingredients diversos -iahatú, kani, iet...- o aconseguir el cuscús de mill amb el qual es prepara el xacri, una de les postres més populars. En els seus menús no hi poden faltar dues begudes que molta gent aquí considera insòlites: el bissap, feta amb fulles de flor d'hibisc, i el buy, feta amb el fruit del baobab, emblema del Senegal.

Tots sabem que el menjar forma part de l'expressió cultural dels pobles. La Rosi, a més, dedica bona part de la seva vida professional al seu estudi. Va començar a Mèxic DF, la seva terra, va seguir a diferents països de Llatinoamèrica i des de fa
uns anys, a Barcelona. Però en el món de la gastronomia no només es viu de teoria i el que més li agrada a la Rosi és la cuina en si, la que omple els fogons de cassoles i l'obrador d'estris com el molcajete o les tortilleras.

Avui a Tan enfora, tan a prop viatjam cap a Salamanca. També descobrirem Motril, a Granada. I Brozas, un poblet de Càceres.

Coneixerem Daniel Morillo, jugador olímpic eivissenc de tir amb arc que va deixar l'illa per viure a Salamanca. Amb ell descobrirem els secrets a les façanes d'aquesta ciutat. S'aventurarà a fer un tret amb els ulls tapats des de la seva escola de tir. Què passarà quan es llevi la banda dels ulls?

Al port de Santa Maria es troba Carmen. Mai una mallorquina s'havia deixat seduir tant pel follet del sud. Amb ella tastarem el marisc d'allà i veurem com, des del seu celler, recorda el seu passat mallorquí.

Fernando és un menorquí que ha viatjat molt gràcies al seu treball a l'hostaleria. Motril li va enganxar perquè allà va conèixer a la seva dona actual. Ens mostrarà la ciutat del sucre i compartirà amb nosaltres moments molt emotius i records de la seva família a Menorca.

Tot això i molt més, aquí, a Tan enfora, tan a prop.

A Melbourne acompanyem la jove artista Georgie Mattingley en una exposició en què mostra la seva impactant obra; fem boxa a la platja amb l'aprenent d'actor Giovanni Piccolo; el peruà Edgar Porcel ens presenta la seva mestra de català que treballa de cambrera en un bar; en Shem McDonald ens convida a una autèntica barbacoa "aussie" i l'Stewart King ens porta a un concert "heavy, heavy".

El Jordi queda amb la Bibi després de la seva participació en el concurs.

El Litus parla amb el Toni Petit, perquè està molt preocupat per la Bet i creu que tornarà a fugir.

La Tilda ja està instal·lada a casa del Miquel i la Noe. Com que haurà de passar moltes estones sola a casa, la Noe li suggereix que convidi alguna amiga.

La Maribel s'ofereix per ser la xef del Bonaboca, però la seva proposta de cuina d'influència peruana fa dubtar els Flaquer. La Mireia i la Maribel proposen fer un tast. La Nora i l'Alfred comencen a anar a les classes de prepart. La professora és pintoresca. La Muriel i la Maria investiguen pel seu compte. Busquen proves que puguin incriminar en Claudi. L'alcalde organitza una altra festa amb prostitutes per a l'Avellaneda, però les coses es torcen. Molt.

Aquesta setmana, l'amo en Toni Ballador, visitarà el centre "Ses Oliveres d'Es Convent" a Llubí, un espai de la fundació Mater on es dediquen bàsicament a la producció d'oli, ous ecològics i que combinen amb tallers ocupacionals i prelaborals. Coneixerem als seus usuaris i el seu dia a dia. El nostre jove pagès, en Jaume Coll, anirà a visitar a una família des Buscastell d'Eivissa, on coneixerà a la filla, la nova generació de pagesos i el pare, que va decidir jubilar-se ara fa dos anys. Els ajudarem a sembrar, collir cols i també mandarines. Al rebost d'aquesta setmana, n'Aina Maria de Calonge ens cuinarà un plat de temporada. Tastarem un preciós arròs amb bolets. A Felanitx, coneixerem a dos amics jubilats, que passen els temps a un petit hort a fora vila. Arreglarem les carxoferes, ens ensenyaran a sembrar d'esqueix, sembrarem alls i estiregassons, per cert sabeu d'on surt aquesta paraula, idò en Jaume Barceló ens ho contarà. I farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar Munar.

Programa de cuina diari. El cuiner Lluís Penyafort convida tots els dies 2 famílies perquè cuinen amb ell. Entre els convidats hi ha persones conegudes i ciutadanes i ciutadans anònims. Penyafort estarà acompanyat als fogons per l'humorista Òscar Tramoyeres.

L'Arnau París avisa: poseu-vos a cobert, perquè la recepta que proposa és una bomba... una bomba de sabor! Burrata amb romesco. Un formatge cremós i deliciós amb una salsa que hi combina a la perfecció. Un plat fresc, gustós i fet en un pim-pam.

Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l'espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui fregirem uns bunyols de brossa

Un nou país, un nou clima, nous amics, família i feina. En pocs anys, la vida d'en Moussa ha canviat de dalt a baix. Tot i això, el record de Dakar, del barri de Yembel on vivia, dels seus nombrosos germans, continua molt present a Lleida. Una de les coses que més li agrada ara és donar a conèixer la seva cultura als nous amics. La possibilitat de trobar, a dues passes de casa, molts dels productes que enyora li ha permès fer plats com el sub canya, tan ric d'ingredients diversos -iahatú, kani, iet...- o aconseguir el cuscús de mill amb el qual es prepara el xacri, una de les postres més populars. En els seus menús no hi poden faltar dues begudes que molta gent aquí considera insòlites: el bissap, feta amb fulles de flor d'hibisc, i el buy, feta amb el fruit del baobab, emblema del Senegal.

Tots sabem que el menjar forma part de l'expressió cultural dels pobles. La Rosi, a més, dedica bona part de la seva vida professional al seu estudi. Va començar a Mèxic DF, la seva terra, va seguir a diferents països de Llatinoamèrica i des de fa
uns anys, a Barcelona. Però en el món de la gastronomia no només es viu de teoria i el que més li agrada a la Rosi és la cuina en si, la que omple els fogons de cassoles i l'obrador d'estris com el molcajete o les tortilleras.

Avui a Tan enfora, tan a prop viatjam cap a Salamanca. També descobrirem Motril, a Granada. I Brozas, un poblet de Càceres.

Coneixerem Daniel Morillo, jugador olímpic eivissenc de tir amb arc que va deixar l'illa per viure a Salamanca. Amb ell descobrirem els secrets a les façanes d'aquesta ciutat. S'aventurarà a fer un tret amb els ulls tapats des de la seva escola de tir. Què passarà quan es llevi la banda dels ulls?

Al port de Santa Maria es troba Carmen. Mai una mallorquina s'havia deixat seduir tant pel follet del sud. Amb ella tastarem el marisc d'allà i veurem com, des del seu celler, recorda el seu passat mallorquí.

Fernando és un menorquí que ha viatjat molt gràcies al seu treball a l'hostaleria. Motril li va enganxar perquè allà va conèixer a la seva dona actual. Ens mostrarà la ciutat del sucre i compartirà amb nosaltres moments molt emotius i records de la seva família a Menorca.

Tot això i molt més, aquí, a Tan enfora, tan a prop.

A Melbourne acompanyem la jove artista Georgie Mattingley en una exposició en què mostra la seva impactant obra; fem boxa a la platja amb l'aprenent d'actor Giovanni Piccolo; el peruà Edgar Porcel ens presenta la seva mestra de català que treballa de cambrera en un bar; en Shem McDonald ens convida a una autèntica barbacoa "aussie" i l'Stewart King ens porta a un concert "heavy, heavy".

El Jordi queda amb la Bibi després de la seva participació en el concurs.

El Litus parla amb el Toni Petit, perquè està molt preocupat per la Bet i creu que tornarà a fugir.

La Tilda ja està instal·lada a casa del Miquel i la Noe. Com que haurà de passar moltes estones sola a casa, la Noe li suggereix que convidi alguna amiga.

La Maribel s'ofereix per ser la xef del Bonaboca, però la seva proposta de cuina d'influència peruana fa dubtar els Flaquer. La Mireia i la Maribel proposen fer un tast. La Nora i l'Alfred comencen a anar a les classes de prepart. La professora és pintoresca. La Muriel i la Maria investiguen pel seu compte. Busquen proves que puguin incriminar en Claudi. L'alcalde organitza una altra festa amb prostitutes per a l'Avellaneda, però les coses es torcen. Molt.

Aquesta setmana, l'amo en Toni Ballador, visitarà el centre "Ses Oliveres d'Es Convent" a Llubí, un espai de la fundació Mater on es dediquen bàsicament a la producció d'oli, ous ecològics i que combinen amb tallers ocupacionals i prelaborals. Coneixerem als seus usuaris i el seu dia a dia. El nostre jove pagès, en Jaume Coll, anirà a visitar a una família des Buscastell d'Eivissa, on coneixerà a la filla, la nova generació de pagesos i el pare, que va decidir jubilar-se ara fa dos anys. Els ajudarem a sembrar, collir cols i també mandarines. Al rebost d'aquesta setmana, n'Aina Maria de Calonge ens cuinarà un plat de temporada. Tastarem un preciós arròs amb bolets. A Felanitx, coneixerem a dos amics jubilats, que passen els temps a un petit hort a fora vila. Arreglarem les carxoferes, ens ensenyaran a sembrar d'esqueix, sembrarem alls i estiregassons, per cert sabeu d'on surt aquesta paraula, idò en Jaume Barceló ens ho contarà. I farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar Munar.

Programa de cuina diari. El cuiner Lluís Penyafort convida tots els dies 2 famílies perquè cuinen amb ell. Entre els convidats hi ha persones conegudes i ciutadanes i ciutadans anònims. Penyafort estarà acompanyat als fogons per l'humorista Òscar Tramoyeres.

L'Arnau París avisa: poseu-vos a cobert, perquè la recepta que proposa és una bomba... una bomba de sabor! Burrata amb romesco. Un formatge cremós i deliciós amb una salsa que hi combina a la perfecció. Un plat fresc, gustós i fet en un pim-pam.

Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l'espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui fregirem uns bunyols de brossa

Un nou país, un nou clima, nous amics, família i feina. En pocs anys, la vida d'en Moussa ha canviat de dalt a baix. Tot i això, el record de Dakar, del barri de Yembel on vivia, dels seus nombrosos germans, continua molt present a Lleida. Una de les coses que més li agrada ara és donar a conèixer la seva cultura als nous amics. La possibilitat de trobar, a dues passes de casa, molts dels productes que enyora li ha permès fer plats com el sub canya, tan ric d'ingredients diversos -iahatú, kani, iet...- o aconseguir el cuscús de mill amb el qual es prepara el xacri, una de les postres més populars. En els seus menús no hi poden faltar dues begudes que molta gent aquí considera insòlites: el bissap, feta amb fulles de flor d'hibisc, i el buy, feta amb el fruit del baobab, emblema del Senegal.

Tots sabem que el menjar forma part de l'expressió cultural dels pobles. La Rosi, a més, dedica bona part de la seva vida professional al seu estudi. Va començar a Mèxic DF, la seva terra, va seguir a diferents països de Llatinoamèrica i des de fa
uns anys, a Barcelona. Però en el món de la gastronomia no només es viu de teoria i el que més li agrada a la Rosi és la cuina en si, la que omple els fogons de cassoles i l'obrador d'estris com el molcajete o les tortilleras.

Avui a Tan enfora, tan a prop viatjam cap a Salamanca. També descobrirem Motril, a Granada. I Brozas, un poblet de Càceres.

Coneixerem Daniel Morillo, jugador olímpic eivissenc de tir amb arc que va deixar l'illa per viure a Salamanca. Amb ell descobrirem els secrets a les façanes d'aquesta ciutat. S'aventurarà a fer un tret amb els ulls tapats des de la seva escola de tir. Què passarà quan es llevi la banda dels ulls?

Al port de Santa Maria es troba Carmen. Mai una mallorquina s'havia deixat seduir tant pel follet del sud. Amb ella tastarem el marisc d'allà i veurem com, des del seu celler, recorda el seu passat mallorquí.

Fernando és un menorquí que ha viatjat molt gràcies al seu treball a l'hostaleria. Motril li va enganxar perquè allà va conèixer a la seva dona actual. Ens mostrarà la ciutat del sucre i compartirà amb nosaltres moments molt emotius i records de la seva família a Menorca.

Tot això i molt més, aquí, a Tan enfora, tan a prop.

A Melbourne acompanyem la jove artista Georgie Mattingley en una exposició en què mostra la seva impactant obra; fem boxa a la platja amb l'aprenent d'actor Giovanni Piccolo; el peruà Edgar Porcel ens presenta la seva mestra de català que treballa de cambrera en un bar; en Shem McDonald ens convida a una autèntica barbacoa "aussie" i l'Stewart King ens porta a un concert "heavy, heavy".

El Jordi queda amb la Bibi després de la seva participació en el concurs.

El Litus parla amb el Toni Petit, perquè està molt preocupat per la Bet i creu que tornarà a fugir.

La Tilda ja està instal·lada a casa del Miquel i la Noe. Com que haurà de passar moltes estones sola a casa, la Noe li suggereix que convidi alguna amiga.

La Maribel s'ofereix per ser la xef del Bonaboca, però la seva proposta de cuina d'influència peruana fa dubtar els Flaquer. La Mireia i la Maribel proposen fer un tast. La Nora i l'Alfred comencen a anar a les classes de prepart. La professora és pintoresca. La Muriel i la Maria investiguen pel seu compte. Busquen proves que puguin incriminar en Claudi. L'alcalde organitza una altra festa amb prostitutes per a l'Avellaneda, però les coses es torcen. Molt.

Aquesta setmana, l'amo en Toni Ballador, visitarà el centre "Ses Oliveres d'Es Convent" a Llubí, un espai de la fundació Mater on es dediquen bàsicament a la producció d'oli, ous ecològics i que combinen amb tallers ocupacionals i prelaborals. Coneixerem als seus usuaris i el seu dia a dia. El nostre jove pagès, en Jaume Coll, anirà a visitar a una família des Buscastell d'Eivissa, on coneixerà a la filla, la nova generació de pagesos i el pare, que va decidir jubilar-se ara fa dos anys. Els ajudarem a sembrar, collir cols i també mandarines. Al rebost d'aquesta setmana, n'Aina Maria de Calonge ens cuinarà un plat de temporada. Tastarem un preciós arròs amb bolets. A Felanitx, coneixerem a dos amics jubilats, que passen els temps a un petit hort a fora vila. Arreglarem les carxoferes, ens ensenyaran a sembrar d'esqueix, sembrarem alls i estiregassons, per cert sabeu d'on surt aquesta paraula, idò en Jaume Barceló ens ho contarà. I farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar Munar.

En este capítol: Ruta nord (29 km): Pujada al cim llegendari del Tossal dels Tres Reis. Imprescindibles el faig Pare i el pi Gros. I la ruta sud (17,6 km): Torre del Rico ¿ el Pinós - mont Coto (Cases del Senyor). Visita a les pedreres del mont Coto.

L'Arnau París avisa: poseu-vos a cobert, perquè la recepta que proposa és una bomba... una bomba de sabor! Burrata amb romesco. Un formatge cremós i deliciós amb una salsa que hi combina a la perfecció. Un plat fresc, gustós i fet en un pim-pam.

Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l'espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui fregirem uns bunyols de brossa