Restaurant PEPA TOMATE.- Barcelona
Cuiner.- Pau Corderas
Dificultat: baixa
Temps d'elaboració:
Producte principal:
Temporada Tot l'any
Cua de vaca amb olives empeltre
Restaurant PEPA TOMATE. barcelona
Cuiner.- Pau Corderas
Dificultat: mitjana
Temps d'elaboració: 3 h 30 (més la maceració)
Producte principal: cua de vaca
Temporada: tot l'any
Nero amb peres amb vi
Restaurant SANT PAU.- SANT POL DE MAR
Cuiner PAU CORDERAS
Dificultat: mitjana
Temps d'elaboració: 1 h
Producte principal: nero/vi
Temporada: hivern/primavera/tardor
Bacallà a la barcelonina
RESTAURANT PEPA TOMATE.- BARCELONA
Cuiner.- PAU CORDERAS
Dificultat: mitjana
Temps d'elaboració:
Producte principal: bacallà
Temporada: tot l'any