Què és Bon Dia Televisió?
Bon Dia TV és la plataforma de continguts audiovisuals de caràcter social i cultural impulsada per la Corporació Valenciana de Mitjans de Comunicació (CVMC), l'Ens Públic de Radiotelevisió de les Illes Balears (EPRTVIB) i la Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals (CCMA).
La programació està conformada per documentals, sèries, llargmetratges, programes de viatges, cuina, literatura, cultura, ciència, tradicions i esports, en una llengua que es manifesta en diferents variants segons el territori.
Programació
Lafken (Araucania, Xile)
Més enllà del que digui al seu passaport, la Lafken es considera maputxe i prou. Pertany a un poble que no ha renunciat a la seva identitat, ni tan sols en els moments més durs de la seva colonització, fa quatre segles. La Lafken exerceix d'ambaixadora de la seva gent allà on va i ara, des de Girona, continua preservant i donant a conèixer el llegat del seu poble. A poc a poc, molts xilens que viuen en aquelles terres han passat de la indiferència total al respecte cap a la cultura maputxe, fascinats per la seva connexió amb la natura. Els maputxes no contemplen l'home en una posició de domini sobre la resta, sinó com un element més que ha de conviure en harmonia amb animals, arbres, pedres, rius..., i aquest és un respecte que fan extensiu als aliments, ja sigui el blat que van heretar dels espanyols i amb el qual fan el pa ("katutos", "mültrum"...) o bé els "kollof" que recullen a les platges del Pacífic. Amb aquestes algues tan nutritives preparen una versió del "charquicán", guisat emblemàtic de la seva cultura. La Lafken, a més, fa una mena de coques, "iguiñ kofke", que s'acompanyen de "pebre", un trinxat d'hortalisses, com la ceba, el tomàquet i l'all, condimentats amb coriandre fresc, oli, suc de llimona i "merkén", bitxo fumat i triturat.Terra de passions
PACO DE LUCIA I GABRIELA CANSECO
A TERRA DE PASSIONS tenim l'historia d'una tità de la música, un autèntic geni universal que va dir de les nostres illes que eren una terra per somniar, ell era Paco de Lucia, que junt a la seva dona Gabriela Canseco, varen viure aquí part dels darrers anys de vida d'ell. A les Balears es trobaven contents i destacaven que els seus fills havien après a llegir, escriure i pensar en diferents llengües i a relacionar-se a amb diferents cultures, religions i races.Marroc (1a part)
Heu vist sortir el sol a les portes del desert més gran del món?
Us heu retrobat amb la infància al cim d'una muntanya?
Heu viatjat fins al segle XII per un laberint de 10.000 carrers?
Heu ballat mai la música que hipnotitza les serps?
No? Doncs prepareu-vos perquè avui farem un dels viatges més suggestius i inspiradors de tots els que hem fet en aquest programa: una ruta per un país divers i complex, amb una llarga història, un gran patrimoni i un paisatge ple de contrastos. Avui descobrirem un univers cultural distant i desconegut pels occidentals. Un món fascinant, misteriós i exòtic i que és... a 14 quilòmetres d'Europa!
Avui visitem el Marroc!Living Europa
Groningen
Les relacions que fas lluny de casa s'intensifiquen moltíssim. La gent amb qui fa dos dies que fregues plats es converteixen en la teva família. En aquest episodi marxem a Groningen, la ciutat de les tulipes, a conèixer l'Arnau i l'Aitana, per parlar de vincles i històries d'amor. Els amics que es fan fora d'Erasmus son diferents de la resta? Com es cuiden les relacions que deixem enrere per videotrucada o per WhatsApp? És una bona idea tenir una relació a distància?
CatalàL'Aitor confessa als amics que no es vol casar. La Noe i l'Aitor tornen a quedar. L'Èric, al vespre, rep un missatge del Daniel que el fa trontollar.
La Virgínia vol trencar la relació amb els seus germans perquè no la tracten bé. El Salva descobreix que l'empresa de detergents ha canviat d'advocat. Mentrestant, el gimnàs té una inspecció de treball sospitosa.- CatalàEn Pasqual parla amb l'Albert i la Núria perquè intercedeixin per ell davant la Mireia, però els pares estan tan ofesos com la filla. La Rita és el seu últim recurs. També parla amb la Susi perquè retiri la denúncia. La Mercè explica a les seves amigues la seva situació personal i financera. I en Lluís encara té la barra de dir que ell ho solucionarà. L'Emili ha d'aguantar que uns empresaris es riguin d'ell per la seva orientació sexual. Almenys es retroba amb la Mercè i recuperen la cordialitat que tenien abans.
Uep! Com anam?
TRUAREM I CUINAREM AMB UN MATRIMONI DE MANACOR, FAREM FEINES A LA VAQUERIA DE BINIXABÓ I CONEIXEREM LA FINCA D
Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a Manacor per ajudar a un matrimoni amb les feines del camp. Sembraran cols, enciam i una primera tongada de 400 cebes. Finalment, cuinaran unes delicioses panades a l'estil murcià que gaudiran tots plegats a la calor de la xemeneia. En Lander, anirà a cercar la fogassa que va fer a la vaqueria de Binixabó d'Alaior ara fa quatre mesos, però abans haurà de carregar els formatges frescs per dur-los cap a l'assecador de Torralba i traure les vaques a pasturar. Ens mostraran unes cabres recent nades i els hi donaran menjar. També, untaran amb oli les peces de formatge perquè no treguin floridura i agafin aquesta textura tan característica del formatge menorquí. A Algaida coneixerem un home que ha dedicat tota la seva vida a la mar, però que ha cercat terra ferma per la seva jubilació. Ens mostrarà la seva finca i ens explicarà el projecte que vol fer realitat transformant la zona en bosc i arbres fruiters.GR7
Rutes amb Lory Money i Salvador Gallur
En la ruta meridional pel sender marcat en blanc i roig, afrontem la primera de les etapes pel salvatge i despoblat Massís del Caroig. El youtuber senegalés instal·lat a Xàtiva Lory Money serà el convidat de la ruta des del llogaret enguerí de Benali fins a la confluència de les comarques de la Canal de Navarrés i la Vall d'Aiora-Cofrents. Al nord del GR7 avancem per una orografia especialment muntanyosa entre Sant Vicent i Montanejos, acompanyats per un cicerone de luxe, Salvador Gallur, un activista que va abandonar fa 25 anys la ciutat de València per les terres de l'Alt Millars, amb l'objectiu de reobrir vells camins de la memòria en terres del maquis.CUINES CATALUNYA
Amanida ràpida de bacallà fumat
L'ingredient estrella d'aquesta amanida és d'aquells que no cal anar a comprar el dia abans, ni preveure que el fareu servir, no. Us permet improvisar en qualsevol moment, i nosaltres, improvisadament, el posem en una amanida.Cuina amb Santi Taura
AMANIDA DE MOZZARELLA, VERDURES I OU
Amanida de mozzarella, verdures i ou
Cada dia, a IB3 Televisió, en Santi Taura comparteix amb l'espectador la seva passió pel receptari tradicional balear.
Avui farem una preparació molt senzilla i gustosa unint la cremositat de la mozarella, les verdures grenyals i la untuositat de l'ou escalfat.
21'22Lafken (Araucania, Xile)
Més enllà del que digui al seu passaport, la Lafken es considera maputxe i prou. Pertany a un poble que no ha renunciat a la seva identitat, ni tan sols en els moments més durs de la seva colonització, fa quatre segles. La Lafken exerceix d'ambaixadora de la seva gent allà on va i ara, des de Girona, continua preservant i donant a conèixer el llegat del seu poble. A poc a poc, molts xilens que viuen en aquelles terres han passat de la indiferència total al respecte cap a la cultura maputxe, fascinats per la seva connexió amb la natura. Els maputxes no contemplen l'home en una posició de domini sobre la resta, sinó com un element més que ha de conviure en harmonia amb animals, arbres, pedres, rius..., i aquest és un respecte que fan extensiu als aliments, ja sigui el blat que van heretar dels espanyols i amb el qual fan el pa ("katutos", "mültrum"...) o bé els "kollof" que recullen a les platges del Pacífic. Amb aquestes algues tan nutritives preparen una versió del "charquicán", guisat emblemàtic de la seva cultura. La Lafken, a més, fa una mena de coques, "iguiñ kofke", que s'acompanyen de "pebre", un trinxat d'hortalisses, com la ceba, el tomàquet i l'all, condimentats amb coriandre fresc, oli, suc de llimona i "merkén", bitxo fumat i triturat.Terra de passions
PACO DE LUCIA I GABRIELA CANSECO
A TERRA DE PASSIONS tenim l'historia d'una tità de la música, un autèntic geni universal que va dir de les nostres illes que eren una terra per somniar, ell era Paco de Lucia, que junt a la seva dona Gabriela Canseco, varen viure aquí part dels darrers anys de vida d'ell. A les Balears es trobaven contents i destacaven que els seus fills havien après a llegir, escriure i pensar en diferents llengües i a relacionar-se a amb diferents cultures, religions i races.Marroc (1a part)
Heu vist sortir el sol a les portes del desert més gran del món?
Us heu retrobat amb la infància al cim d'una muntanya?
Heu viatjat fins al segle XII per un laberint de 10.000 carrers?
Heu ballat mai la música que hipnotitza les serps?
No? Doncs prepareu-vos perquè avui farem un dels viatges més suggestius i inspiradors de tots els que hem fet en aquest programa: una ruta per un país divers i complex, amb una llarga història, un gran patrimoni i un paisatge ple de contrastos. Avui descobrirem un univers cultural distant i desconegut pels occidentals. Un món fascinant, misteriós i exòtic i que és... a 14 quilòmetres d'Europa!
Avui visitem el Marroc!Living Europa
Groningen
Les relacions que fas lluny de casa s'intensifiquen moltíssim. La gent amb qui fa dos dies que fregues plats es converteixen en la teva família. En aquest episodi marxem a Groningen, la ciutat de les tulipes, a conèixer l'Arnau i l'Aitana, per parlar de vincles i històries d'amor. Els amics que es fan fora d'Erasmus son diferents de la resta? Com es cuiden les relacions que deixem enrere per videotrucada o per WhatsApp? És una bona idea tenir una relació a distància?- CatalàL'Aitor confessa als amics que no es vol casar. La Noe i l'Aitor tornen a quedar. L'Èric, al vespre, rep un missatge del Daniel que el fa trontollar.
La Virgínia vol trencar la relació amb els seus germans perquè no la tracten bé. El Salva descobreix que l'empresa de detergents ha canviat d'advocat. Mentrestant, el gimnàs té una inspecció de treball sospitosa. - CatalàEn Pasqual parla amb l'Albert i la Núria perquè intercedeixin per ell davant la Mireia, però els pares estan tan ofesos com la filla. La Rita és el seu últim recurs. També parla amb la Susi perquè retiri la denúncia. La Mercè explica a les seves amigues la seva situació personal i financera. I en Lluís encara té la barra de dir que ell ho solucionarà. L'Emili ha d'aguantar que uns empresaris es riguin d'ell per la seva orientació sexual. Almenys es retroba amb la Mercè i recuperen la cordialitat que tenien abans.
Uep! Com anam?
TRUAREM I CUINAREM AMB UN MATRIMONI DE MANACOR, FAREM FEINES A LA VAQUERIA DE BINIXABÓ I CONEIXEREM LA FINCA D
Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a Manacor per ajudar a un matrimoni amb les feines del camp. Sembraran cols, enciam i una primera tongada de 400 cebes. Finalment, cuinaran unes delicioses panades a l'estil murcià que gaudiran tots plegats a la calor de la xemeneia. En Lander, anirà a cercar la fogassa que va fer a la vaqueria de Binixabó d'Alaior ara fa quatre mesos, però abans haurà de carregar els formatges frescs per dur-los cap a l'assecador de Torralba i traure les vaques a pasturar. Ens mostraran unes cabres recent nades i els hi donaran menjar. També, untaran amb oli les peces de formatge perquè no treguin floridura i agafin aquesta textura tan característica del formatge menorquí. A Algaida coneixerem un home que ha dedicat tota la seva vida a la mar, però que ha cercat terra ferma per la seva jubilació. Ens mostrarà la seva finca i ens explicarà el projecte que vol fer realitat transformant la zona en bosc i arbres fruiters.GR7
Rutes amb Lory Money i Salvador Gallur
En la ruta meridional pel sender marcat en blanc i roig, afrontem la primera de les etapes pel salvatge i despoblat Massís del Caroig. El youtuber senegalés instal·lat a Xàtiva Lory Money serà el convidat de la ruta des del llogaret enguerí de Benali fins a la confluència de les comarques de la Canal de Navarrés i la Vall d'Aiora-Cofrents. Al nord del GR7 avancem per una orografia especialment muntanyosa entre Sant Vicent i Montanejos, acompanyats per un cicerone de luxe, Salvador Gallur, un activista que va abandonar fa 25 anys la ciutat de València per les terres de l'Alt Millars, amb l'objectiu de reobrir vells camins de la memòria en terres del maquis.CUINES CATALUNYA
Amanida ràpida de bacallà fumat
L'ingredient estrella d'aquesta amanida és d'aquells que no cal anar a comprar el dia abans, ni preveure que el fareu servir, no. Us permet improvisar en qualsevol moment, i nosaltres, improvisadament, el posem en una amanida.Cuina amb Santi Taura
AMANIDA DE MOZZARELLA, VERDURES I OU
Amanida de mozzarella, verdures i ou
Cada dia, a IB3 Televisió, en Santi Taura comparteix amb l'espectador la seva passió pel receptari tradicional balear.
Avui farem una preparació molt senzilla i gustosa unint la cremositat de la mozarella, les verdures grenyals i la untuositat de l'ou escalfat.
21'22Lafken (Araucania, Xile)
Més enllà del que digui al seu passaport, la Lafken es considera maputxe i prou. Pertany a un poble que no ha renunciat a la seva identitat, ni tan sols en els moments més durs de la seva colonització, fa quatre segles. La Lafken exerceix d'ambaixadora de la seva gent allà on va i ara, des de Girona, continua preservant i donant a conèixer el llegat del seu poble. A poc a poc, molts xilens que viuen en aquelles terres han passat de la indiferència total al respecte cap a la cultura maputxe, fascinats per la seva connexió amb la natura. Els maputxes no contemplen l'home en una posició de domini sobre la resta, sinó com un element més que ha de conviure en harmonia amb animals, arbres, pedres, rius..., i aquest és un respecte que fan extensiu als aliments, ja sigui el blat que van heretar dels espanyols i amb el qual fan el pa ("katutos", "mültrum"...) o bé els "kollof" que recullen a les platges del Pacífic. Amb aquestes algues tan nutritives preparen una versió del "charquicán", guisat emblemàtic de la seva cultura. La Lafken, a més, fa una mena de coques, "iguiñ kofke", que s'acompanyen de "pebre", un trinxat d'hortalisses, com la ceba, el tomàquet i l'all, condimentats amb coriandre fresc, oli, suc de llimona i "merkén", bitxo fumat i triturat.Terra de passions
PACO DE LUCIA I GABRIELA CANSECO
A TERRA DE PASSIONS tenim l'historia d'una tità de la música, un autèntic geni universal que va dir de les nostres illes que eren una terra per somniar, ell era Paco de Lucia, que junt a la seva dona Gabriela Canseco, varen viure aquí part dels darrers anys de vida d'ell. A les Balears es trobaven contents i destacaven que els seus fills havien après a llegir, escriure i pensar en diferents llengües i a relacionar-se a amb diferents cultures, religions i races.Marroc (1a part)
Heu vist sortir el sol a les portes del desert més gran del món?
Us heu retrobat amb la infància al cim d'una muntanya?
Heu viatjat fins al segle XII per un laberint de 10.000 carrers?
Heu ballat mai la música que hipnotitza les serps?
No? Doncs prepareu-vos perquè avui farem un dels viatges més suggestius i inspiradors de tots els que hem fet en aquest programa: una ruta per un país divers i complex, amb una llarga història, un gran patrimoni i un paisatge ple de contrastos. Avui descobrirem un univers cultural distant i desconegut pels occidentals. Un món fascinant, misteriós i exòtic i que és... a 14 quilòmetres d'Europa!
Avui visitem el Marroc!Living Europa
Groningen
Les relacions que fas lluny de casa s'intensifiquen moltíssim. La gent amb qui fa dos dies que fregues plats es converteixen en la teva família. En aquest episodi marxem a Groningen, la ciutat de les tulipes, a conèixer l'Arnau i l'Aitana, per parlar de vincles i històries d'amor. Els amics que es fan fora d'Erasmus son diferents de la resta? Com es cuiden les relacions que deixem enrere per videotrucada o per WhatsApp? És una bona idea tenir una relació a distància?- CatalàL'Aitor confessa als amics que no es vol casar. La Noe i l'Aitor tornen a quedar. L'Èric, al vespre, rep un missatge del Daniel que el fa trontollar.
La Virgínia vol trencar la relació amb els seus germans perquè no la tracten bé. El Salva descobreix que l'empresa de detergents ha canviat d'advocat. Mentrestant, el gimnàs té una inspecció de treball sospitosa. - CatalàEn Pasqual parla amb l'Albert i la Núria perquè intercedeixin per ell davant la Mireia, però els pares estan tan ofesos com la filla. La Rita és el seu últim recurs. També parla amb la Susi perquè retiri la denúncia. La Mercè explica a les seves amigues la seva situació personal i financera. I en Lluís encara té la barra de dir que ell ho solucionarà. L'Emili ha d'aguantar que uns empresaris es riguin d'ell per la seva orientació sexual. Almenys es retroba amb la Mercè i recuperen la cordialitat que tenien abans.
Uep! Com anam?
TRUAREM I CUINAREM AMB UN MATRIMONI DE MANACOR, FAREM FEINES A LA VAQUERIA DE BINIXABÓ I CONEIXEREM LA FINCA D
Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a Manacor per ajudar a un matrimoni amb les feines del camp. Sembraran cols, enciam i una primera tongada de 400 cebes. Finalment, cuinaran unes delicioses panades a l'estil murcià que gaudiran tots plegats a la calor de la xemeneia. En Lander, anirà a cercar la fogassa que va fer a la vaqueria de Binixabó d'Alaior ara fa quatre mesos, però abans haurà de carregar els formatges frescs per dur-los cap a l'assecador de Torralba i traure les vaques a pasturar. Ens mostraran unes cabres recent nades i els hi donaran menjar. També, untaran amb oli les peces de formatge perquè no treguin floridura i agafin aquesta textura tan característica del formatge menorquí. A Algaida coneixerem un home que ha dedicat tota la seva vida a la mar, però que ha cercat terra ferma per la seva jubilació. Ens mostrarà la seva finca i ens explicarà el projecte que vol fer realitat transformant la zona en bosc i arbres fruiters.GR7
Rutes amb Lory Money i Salvador Gallur
En la ruta meridional pel sender marcat en blanc i roig, afrontem la primera de les etapes pel salvatge i despoblat Massís del Caroig. El youtuber senegalés instal·lat a Xàtiva Lory Money serà el convidat de la ruta des del llogaret enguerí de Benali fins a la confluència de les comarques de la Canal de Navarrés i la Vall d'Aiora-Cofrents. Al nord del GR7 avancem per una orografia especialment muntanyosa entre Sant Vicent i Montanejos, acompanyats per un cicerone de luxe, Salvador Gallur, un activista que va abandonar fa 25 anys la ciutat de València per les terres de l'Alt Millars, amb l'objectiu de reobrir vells camins de la memòria en terres del maquis.CUINES CATALUNYA
Orelletes pim pam
Fem unes postres de festa major, d'aquelles que omplen les cases de perfums de matafaluga i ens endolceixen la vida. I són tan i tan típiques de casa nostra que ja es cuinaven a l'edat mitjana. Són les orelletes!Cuina amb Santi Taura
AMANIDA DE MOZZARELLA, VERDURES I OU
Amanida de mozzarella, verdures i ou
Cada dia, a IB3 Televisió, en Santi Taura comparteix amb l'espectador la seva passió pel receptari tradicional balear.
Avui farem una preparació molt senzilla i gustosa unint la cremositat de la mozarella, les verdures grenyals i la untuositat de l'ou escalfat.
21'22Lafken (Araucania, Xile)
Més enllà del que digui al seu passaport, la Lafken es considera maputxe i prou. Pertany a un poble que no ha renunciat a la seva identitat, ni tan sols en els moments més durs de la seva colonització, fa quatre segles. La Lafken exerceix d'ambaixadora de la seva gent allà on va i ara, des de Girona, continua preservant i donant a conèixer el llegat del seu poble. A poc a poc, molts xilens que viuen en aquelles terres han passat de la indiferència total al respecte cap a la cultura maputxe, fascinats per la seva connexió amb la natura. Els maputxes no contemplen l'home en una posició de domini sobre la resta, sinó com un element més que ha de conviure en harmonia amb animals, arbres, pedres, rius..., i aquest és un respecte que fan extensiu als aliments, ja sigui el blat que van heretar dels espanyols i amb el qual fan el pa ("katutos", "mültrum"...) o bé els "kollof" que recullen a les platges del Pacífic. Amb aquestes algues tan nutritives preparen una versió del "charquicán", guisat emblemàtic de la seva cultura. La Lafken, a més, fa una mena de coques, "iguiñ kofke", que s'acompanyen de "pebre", un trinxat d'hortalisses, com la ceba, el tomàquet i l'all, condimentats amb coriandre fresc, oli, suc de llimona i "merkén", bitxo fumat i triturat.Terra de passions
PACO DE LUCIA I GABRIELA CANSECO
A TERRA DE PASSIONS tenim l'historia d'una tità de la música, un autèntic geni universal que va dir de les nostres illes que eren una terra per somniar, ell era Paco de Lucia, que junt a la seva dona Gabriela Canseco, varen viure aquí part dels darrers anys de vida d'ell. A les Balears es trobaven contents i destacaven que els seus fills havien après a llegir, escriure i pensar en diferents llengües i a relacionar-se a amb diferents cultures, religions i races.Marroc (1a part)
Heu vist sortir el sol a les portes del desert més gran del món?
Us heu retrobat amb la infància al cim d'una muntanya?
Heu viatjat fins al segle XII per un laberint de 10.000 carrers?
Heu ballat mai la música que hipnotitza les serps?
No? Doncs prepareu-vos perquè avui farem un dels viatges més suggestius i inspiradors de tots els que hem fet en aquest programa: una ruta per un país divers i complex, amb una llarga història, un gran patrimoni i un paisatge ple de contrastos. Avui descobrirem un univers cultural distant i desconegut pels occidentals. Un món fascinant, misteriós i exòtic i que és... a 14 quilòmetres d'Europa!
Avui visitem el Marroc!Living Europa
Groningen
Les relacions que fas lluny de casa s'intensifiquen moltíssim. La gent amb qui fa dos dies que fregues plats es converteixen en la teva família. En aquest episodi marxem a Groningen, la ciutat de les tulipes, a conèixer l'Arnau i l'Aitana, per parlar de vincles i històries d'amor. Els amics que es fan fora d'Erasmus son diferents de la resta? Com es cuiden les relacions que deixem enrere per videotrucada o per WhatsApp? És una bona idea tenir una relació a distància?- CatalàL'Aitor confessa als amics que no es vol casar. La Noe i l'Aitor tornen a quedar. L'Èric, al vespre, rep un missatge del Daniel que el fa trontollar.
La Virgínia vol trencar la relació amb els seus germans perquè no la tracten bé. El Salva descobreix que l'empresa de detergents ha canviat d'advocat. Mentrestant, el gimnàs té una inspecció de treball sospitosa. - CatalàEn Pasqual parla amb l'Albert i la Núria perquè intercedeixin per ell davant la Mireia, però els pares estan tan ofesos com la filla. La Rita és el seu últim recurs. També parla amb la Susi perquè retiri la denúncia. La Mercè explica a les seves amigues la seva situació personal i financera. I en Lluís encara té la barra de dir que ell ho solucionarà. L'Emili ha d'aguantar que uns empresaris es riguin d'ell per la seva orientació sexual. Almenys es retroba amb la Mercè i recuperen la cordialitat que tenien abans.
Uep! Com anam?
TRUAREM I CUINAREM AMB UN MATRIMONI DE MANACOR, FAREM FEINES A LA VAQUERIA DE BINIXABÓ I CONEIXEREM LA FINCA D
Aquesta setmana, l'amo de Can Uep!, en Toni Ballador, anirà fins a Manacor per ajudar a un matrimoni amb les feines del camp. Sembraran cols, enciam i una primera tongada de 400 cebes. Finalment, cuinaran unes delicioses panades a l'estil murcià que gaudiran tots plegats a la calor de la xemeneia. En Lander, anirà a cercar la fogassa que va fer a la vaqueria de Binixabó d'Alaior ara fa quatre mesos, però abans haurà de carregar els formatges frescs per dur-los cap a l'assecador de Torralba i traure les vaques a pasturar. Ens mostraran unes cabres recent nades i els hi donaran menjar. També, untaran amb oli les peces de formatge perquè no treguin floridura i agafin aquesta textura tan característica del formatge menorquí. A Algaida coneixerem un home que ha dedicat tota la seva vida a la mar, però que ha cercat terra ferma per la seva jubilació. Ens mostrarà la seva finca i ens explicarà el projecte que vol fer realitat transformant la zona en bosc i arbres fruiters.GR7
Rutes amb Lory Money i Salvador Gallur
En la ruta meridional pel sender marcat en blanc i roig, afrontem la primera de les etapes pel salvatge i despoblat Massís del Caroig. El youtuber senegalés instal·lat a Xàtiva Lory Money serà el convidat de la ruta des del llogaret enguerí de Benali fins a la confluència de les comarques de la Canal de Navarrés i la Vall d'Aiora-Cofrents. Al nord del GR7 avancem per una orografia especialment muntanyosa entre Sant Vicent i Montanejos, acompanyats per un cicerone de luxe, Salvador Gallur, un activista que va abandonar fa 25 anys la ciutat de València per les terres de l'Alt Millars, amb l'objectiu de reobrir vells camins de la memòria en terres del maquis.CUINES CATALUNYA
Carxofes amb salsa holandesa
L'ingredient principal que l'Arnau París ha triat per a aquesta recepta són unes flors que us farà degustar pètal a pètal: les carxofes. Les acompanyarà d'una salsa holandesa exprés amb què us n'acabareu de llepar els dits.Cuina amb Santi Taura
AMANIDA DE MOZZARELLA, VERDURES I OU
Amanida de mozzarella, verdures i ou
Cada dia, a IB3 Televisió, en Santi Taura comparteix amb l'espectador la seva passió pel receptari tradicional balear.
Avui farem una preparació molt senzilla i gustosa unint la cremositat de la mozarella, les verdures grenyals i la untuositat de l'ou escalfat.
21'22