El suplement

Pep Nogué: "El fricandó és un guisat amb molt poc tomàquet"

Durada: 18 min
28/03/2026
El plat més il·lustre de la cuina catalana és, sens dubte, el fricandó. Quin és el truc perquè quedi melós i tendre? Ho descobrim amb el cuiner Pep Nogué.

Àudios