La primera vegada que va arribar el cafè a Itàlia va ser al segle XIV com a producte de luxe totalment exclusiu. Des del moment, però, que va passar a ser assequible per a la majoria, es pot dir que la febre per aquesta beguda no ha parat de créixer. Ja sigui un "ristretto", un "machiatto", un "expresso" o bé un "cappuccino" acompanyat d'un brioix, en el dia a dia italià tot hi té cabuda. Això sí, sempre respectant els horaris en què s'han de prendre i envoltats d'algunes particularitats.