Cookies de fruita seca
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Marc Ribas
- Dificultat: Baixa
- Temps: Més d'una hora
- Dieta: Vegetariana
- Informació nutricional -Obre
La pastisseria en general (pel seu contingut en sucres senzills, greixos i farines) acostuma a ser molt calòrica, per això el consum ha de ser moderat, ocasional i millor com a postres d'un àpat lleuger.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
180 g farina fluixa
- 120 g mantega
- 120 g avellanes torrades
- 90 g sucre morè
- 40 g sucre blanc
- 30 g xocolata 72%
- 10 g farina d'ametlla
- 3 g impulsor químic
- 2 g bicarbonat
- 2 g sal fina
- 1 ou
- 1 culleradeta canyella en pols
PREPARACIÓ
- Afegim en un bol, 120 g mantega pomada a daus, 90 g sucre morè, 40 g sucre blanc.
- Batem amb les varetes elèctriques.
- Tamisem una part de la farina -en total hi posarem 180 g- i després hi posem un ou .
- Barregem amb les varetes elèctriques.
- Continuem tamisant la resta de la farina
- Afegim 10 g farina d'ametlla, 3 g d'impulsor químic, 2 g de bicarbonat i 2 g de sal fina.
- Ho barregem tot amb la llengua pastissera
- Maltallam a ganivet 120 g d'avellanes torrades i les afegim al bol amb la massa de galeta.
- Maltallem de 30 g xocolata 72% i fem el mateix.
- Barregem de nou amb la llengua pastissera.
- Posem un paper sulfurat a una safata de forn i formem boles de 80 g amb la massa de galetes. Aixafem una mica les boles. Posem les boles a la safata de forn ben separades. ANT boles a safata forn i AIXAFEM una mica amb la mà
- Hi portem a la nevera 8 hores.
- Portem les galetes al forn: 14 minuts a 180º
- Deixem que les galetes s'atemperin en una reixeta.
