1. Comencem fent el farcit. Posem la llet i el sucre a escalfar-se.
2. Mentrestant, trenquem un ou i el posem en un bol amb el midó, el suc de llimona i ho barregem.
3. Hi afegim la llet i el sucre calents. Ho remenem mentre s'escalfa fins que s'espesseixi. Ho deixem refredar a la nevera.
4. Per fer la massa, posem aigua, sucre i llard de porc en un pot i ho escalfem.
5. Mentrestant, en un bol posem la farina, un ou, una mica de canyella i ratlladura de llimona.
6. Afegim l'aigua, el sucre i el llard desfets al bol.
7. Ho pastem fins a integrar la farina. I un cop la massa està homogènia la passem a un bol, el tapem amb un drap humit i ho deixem reposar 30 minuts.
8. Tallem la massa, l'estirem amb un corró i tallem cercles d'uns 12 cm de diàmetre.
9. Farcim amb la crema de llimona, tanquem en forma de cresta i ho posem en una safata de forn.
10. Un cop hem fet totes les flaones, els tirem una mica de sucre per sobre i les enfornem durant 20 minuts a 180 graus.

🎄🍋 Flaones de llimona, unes postres dolcetes per menjar entre àpats! ⭐#Cuines3Cat#Nadal3Catpic.twitter.com/F09K0isVvk

— 3Cat (@som3cat) January 3, 2026