Traieu la mantega de la nevera una bona estona abans de començar a preparar el púding, d'aquesta manera la podreu treballar millor.
Poseu la mantega i el sucre en un bol i aneu-ho aixafant fins que el sucre quedi totalment incorporat a la mantega. Després, incorporeu-hi la melassa i continueu-ho remenant.
Afegiu-hi els ous, millor d'un en un, i el rajolí de vainilla líquida. Remeneu-ho fins que la pasta sigui força homogènia.
En un altre bol, barregeu-hi la farina amb les espècies mòltes i el llevat en pols.
Aneu posant cullerades de farina i cullerades de fruita al bol de la mantega barrejada i remeneu-ho perquè vagi agafant consistència. És millor fer-ho així, a cullerades, que tot de cop; d'aquesta manera, queda garantit que no s'hi fan grumolls i la fruita queda molt ben incorporada a la pasta.
Aboqueu la pasta als motlles (la Kiki va utilitzar motlles de cartró preparats per a pastissos: un de rodó i un parell d'allargats) i enforneu-los durant uns 35 minuts a temperatura mitjana.
Comproveu-ne el punt de cocció punxant-los amb un ganivet: si surt net vol dir que el púding ja està a punt. El púding del motllo rodó segurament trigarà uns quants minuts més a estar llest.
Podeu servir aquest púding amb una copeta de Tia Maria amb gel, un licor de cafè típic jamaicà.