Macarrons amb formatge cremós
Després de la publicitat pots interactuar amb el player amb els següents botons
Instruccions per interactuar amb el player
- Programa: Cuines amb Marc Ribas
- Cuina: Arnau París
- Dificultat: Baixa
- Temps: Menys de 10 minuts
- Informació nutricional -Obre
Aquesta és una recepta energètica, ja que els macarrons ens aporten hidrats de carboni de lenta assimilació. Però també és rica en greixos provinents del formatge cremós.Amb la col·laboració de:
INGREDIENTS
Per a 1 persona:
180 g macarrons frescos
80 g formatge crema
1 llesca de pa sec
1 llimona
1 gra d'all
Farigola fresca
Sal
Oli OVE
PREPARACIÓ
- Escalfem una paella amb un raig d'oli i, quan estigui calent, hi afegim unes branques de farigola fresca i una llesca de pa del dia abans tallada a daus petits. Saltem un parell de minuts el pa sec i la farigola a la paella.
- Escalfem aigua abundant en una olla i hi bullim la pasta fresca durant 3 minuts.
- Laminem un gra d'all i l'afegim a la paella de la farigola i el pa sec. Ho deixem coure un parell de minuts més i, llavors, reservem el pa i l'all. Descartem la farigola.
- A la mateixa paella, desfem 80 grams de formatge crema. Fem-ho remenant tota l'estona i a foc baix, perquè aquest formatge es podria tallar si ho fem a foc alt. Per afavorir la textura de salsa, agafem un cullerot de l'aigua de bullir la pasta i la integrem amb el formatge.
- Quan el formatge ja s'ha desfet i ja hem aconseguit la textura de salsa, pesquem els macarrons de l'olla i els integrem amb la salsa, a la paella. Hi afegim els crostons de pa, l'all laminat que teníem reservat i una mica de ratlladura de llimona.
- Ho emplatem i decorem amb unes fulletes de farigola fresca.
