1. Posem aigua a escalfar en una olla que farem servir per bullir els macarrons. 
2. Agafem una carbassa sense coure i en tallem un tall. La ratllem.  
3. Netegem un porro i el tallem a rodelles.  
4. Agafem 6 talls prims de cansalada viada i en fem daus.  
5. Posem la cansalada a la paella a foc mitjà.  
6. Hi afegim una mica d'oli. 
7. Li sumem les rodelles de porro. Remenem. 
8. Quan l'aigua bulli tirem els macarrons a l'olla.  
9. Afegim la carbassa ratllada a la paella. Salem la barreja i remenem.  
10. Abaixem el foc de la paella i la tapem perquè suï i es cogui a poc a poc.  
11. Ratllem el formatge i el posem a una altra paella neta fent una rodona no gaire gruixuda. No ha de tenir oli.
12. Esperem que es fongui una mica el formatge i agafi color.  
13. Quan agafi color, apaguem el foc i deixem que l'escalfor de la paella l'acabi de torrar.  
14. Girem el cruixent de formatge i el deixem torrar de l'altra banda. El reservem.  
15. Traiem els macarrons del foc i els escorrem o posem directament a la paella de les verdures mirant de no tirar gaire aigua de cocció.
16. Afegim els macarrons a les verdures i si cal, acabem d'amorosir la salsa amb una mica d'aigua de la cocció a la paella mateixa.
17. Hi sumem les ametlles trinxades. Remenem. 

EMPLATAR 

1. Agafem una ració de macarrons amb salsa i la posem delicadament sobre cada plat. 
2. Col·loquem un cruixent de formatge sobre els macarrons de cada plat.